Jeg fik ideen til at prøve at spise med et budget på $4 om dagen efter at have læst "Godt og billigt" kogebogen af Leanne Browne. Hendes mål var at uddanne folk med meget begrænsede madbudgetter om sunde måltider, der ikke sprænger budgettet.
Jeg var fascineret af Brownes kogebog efter at have hørt om nogle af hendes opskrifter, herunder jalapeñoscones og bananpandekager. Spørgsmålet, jeg havde, var:Er denne kogebog realistisk for en person med et begrænset budget? Og hvis ikke, hvad er nogle måder, det kan forbedres på?
Inden jeg startede, satte jeg et par grundregler for mit madeksperiment. Den ene var ikke at tage krydderier med i mit budget. Jeg ville bare bruge det jeg har derhjemme. En anden regel var ikke at tage hensyn til drikkevarer. Jeg vidste, at jeg ikke ville have råd til instant kaffe, og desuden drikker jeg for det meste den gratis kaffe på mit kontor.
Med et budget på $28 for hele ugen, valgte jeg at gøre mine indkøb hos Target and Safeway. Jeg havde ikke penge nok til at købe alle de nødvendige ingredienser til opskrifterne i Brownes bog. Jeg endte stadig med at gå lidt over mit budget og bruge 29,29 USD på de to dagligvareindkøbsture tilsammen plus 0,40 USD ekstra på et impulskøb af instant ramen.
Indkøb af dagligvarer tog mig meget længere tid, end det plejer. Jeg skulle regne alt ud for at sikre, at det passede til budgettet, og jeg skulle finde ud af, hvilke opskrifter jeg kunne lave med det. Helt ærligt, det gav mig beslutningstræthed, da jeg kæmpede for at finde ud af alt. Dette er hvad jeg købte:
Morgenmad: Havregryn
Frokost: Tomat og æg
Aftensmad: Auberginepasta
Sen aftensnack: Auberginepasta
Jeg følte mig sulten i dag. Ikke at spise snacks i løbet af dagen var en stor forandring for mig. Men jeg nød min morgenmad og frokost. Auberginepastaen var dog kun i orden. Jeg sprang hvidløg og ost over i pastaretten, fordi de ville have sat mig over mit budget, så jeg synes, retten ikke var så smagfuld, som den var tænkt.
Morgenmad: Havregryn
Frokost: Tomat og æg
Aftensmad: Auberginepasta
Jeg havde de samme måltider som på dag 1, men jeg nød dem lige så meget som den foregående dag. Jeg er begyndt at spekulere på, hvorfor jeg aldrig spiste havregryn til morgenmad - jeg kan virkelig godt lide det! Det er så nemt at lave og mættende.
Morgenmad: Havregrød med hindbær
Frokost: Æg og toast
Aftensmad: Bønne-, agurk- og hakket svinekød burger med tomater
Jeg var en stor fan af hindbær og havregryn! Jeg tror, jeg kunne spise det hver dag. Jeg brød mig dog ikke rigtig om burgeren. Jeg tilføjede agurker til kødblandingen bare for at tilføje nogle grøntsager.
Morgenmad: Havregrød med hindbær
Frokost: Auberginepasta og æg
Aftensmad: Bønne- og hakket svinekød burger med tomater
Sen aftensnack: Hindbær
Jeg indser, at jeg begik den fejl, at jeg ikke købte nok grøntsager og frugter.
Morgenmad: Havregryn
Frokost: Auberginepasta og æg
Aftensmad: Hakket svinekød, bønner og æg i instant ramen
Sen aftensnack: Æg
Jeg havde lyst til noget nyt, og jeg endte med at spise den øjeblikkelige ramen, jeg købte. Jeg forsøgte at lave et mere komplet måltid ved at tilføje kød og æg til ramen.
Morgenmad: Havregryn
Frokost: Æg og toast
Aftensmad: Hakket svinekød og bønneburger
Nu var jeg bange for at spise burgeren igen. Men den gode nyhed:Jeg mødtes med nogle venner på en madmesse senere på dagen og holdt mig på budget ved kun at have vand.
Morgenmad: Havregryn
Frokost: Æg og toast
Aftensmad: Tofu, æg og tomatscramble og broccoli
Opskriften på tofu-scramblen fandtes ikke i kogebogen; Jeg har lige fundet på. Jeg ville ønske, at jeg havde brugt tofu gennem hele min udfordring i stedet for det hakkede svinekød - det smagte så meget bedre. Mens jeg klagede over manglende grøntsager, huskede jeg, at jeg havde købt frossen broccoli! Jeg varmede den op og spiste den. Selvfølgelig ville jeg ønske, jeg havde kogt det med noget andet, som i suppe eller en omelet.
Mit syv-dages eksperiment viste, at ja, det er muligt at spise sundt for $4 om dagen. Det var lidt tidskrævende at holde sig til budgettet, og jeg fik ikke spist så mange friske grøntsager og frugter, som jeg ville. Men jeg havde faktisk en del mad tilbage, som kunne holde mig i gang et par dage mere.
I introduktionen af "Godt og billigt" siger Browne, at hendes kogebog mere er en "gnist" for at få folk til at få sunde madlavningsfærdigheder. Det er en påmindelse om, at det at spise sundt ikke behøver at sprænge et budget.
Mere om HerMoney:
Leder du efter mere økonomisk indsigt leveret direkte til din indbakke? Abonner på HerMoney i dag!
Denne historie blev leveret af vores indholdspartner, POPSUGAR.
Indkøbsliste til en familie på et budget
Jeg slog op med min madleveringsservice for altid
At spise sundt er en udfordring. Inspireret af Leanne Brownes god og billig kogebog prøvede jeg at spise sundt med et budget på 4 USD om dagen i syv dage.
Gode exitstrategier for daytraders
Sådan budgetterer du for en spadag