"At spise er en nødvendighed, men at spise intelligent er en kunst."- – La Rochefoucauld. At spise godt er svært. ofte fordi vores liv er for travlt med stress fra arbejde, familie og forpligtelser. At være konstant på farten, eller ude af stand til at komme væk fra skrivebordet, betyder, at de fleste af vores måltider bliver spist ude af hjemmet, en tendens, der gør det svært (især i en storby) at finde madmuligheder, der både er overkommelige og sundt.
Find ud af det nu:Betaler jeg for meget for dette hus?
Selvom det kræver noget indvendigt kendskab til en by at finde ud af, hvor man kan finde kvalitet, billig mad på farten, kan shopping til dig selv på et sundhedsbevidst budget gøres stort set overalt. At forstå, hvordan man spiser sundt på et budget, er en fantastisk måde at holde din krop og din bankkonto sund på.
Ligesom dit økonomiske budget kræver din krop omtanke og planlægning for at imødekomme behov. Det er vigtigt at forstå, hvorfor det virker så ude af rækkevidde for de fleste af os at spise sundt, og det har meget at gøre med vores kulturs forbrugsvaner. Selvom vi som land bruger langt mindre på mad, end vi plejede. For 50 dollars om ugen er det muligt at bruge langt mindre end den gennemsnitlige amerikaner på at spise, men også at spise sundere. Nøglen til at spise billigt er ikke at spise usundt, men at styre dine ressourcer mere intelligent. Du kan gøre det ved at følge nogle få grundlæggende regler.
• Planlæg frem – ved, hvad du skal have til morgenmad, frokost, aftensmad og til mellemmåltider. Bemærk, hvornår du kan bruge middagsrester til frokost dagen efter.
• Vær opmærksom på årstiderne – frugter og grøntsager, der er i sæson, er altid billigere.
• Søg efter alternativer – At spise lokal, sund mad bliver mere og mere populært, det bliver lettere at finde købmænd i mindre skala, fællesskabsstøttede landbrugsprogrammer, landmandsmarkeder og fødevareforeninger, der sælger frugt, grøntsager og kød til overkommelige priser
• Lad være med at "koste-" At spise godt er en livsstil; du begrænser dig ikke fra nogen form for mad. Du tager simpelthen informerede beslutninger om, hvad du forbruger.
At spise med et budget på $50 om ugen betyder, at du skal være kreativ med varerne på din indkøbsliste. At have et par praktiske krydderier i dine skabe vil gøre det meget nemmere at lave appetitlige måltider. Det vil også holde dig fra at kede dig med smagsprofiler, da du bruger de samme ingredienser i løbet af ugen. Du kan altid tilpasse dit arsenal, men nogle af mine favoritter er:
• Braggs aminosyrer - en smag, der ligner sojasovs, men ikke så salt og er en god kilde til aminosyrer
• Krydret sennep - behøver jeg sige mere? Du vil blive overrasket over, hvor mange fødevarer der smager godt med sennep
• Æblecidereddike – Der er et væld af sundhedsmæssige fordele, som disse ting giver, herunder at styrke dit immunforsvar og fordøjelsessystem, og det er en fantastisk måde at forfriske grøntsager og salater på; Jeg har endda brugt det som marinadeingrediens
• Hot sauce - der er en overflod at vælge imellem; vælg din favorit og pift tingene op
Michael Pollan (forfatter til ovenstående citat) har og bliver ved med at inspirere millioner af mennesker til at ændre den måde, de spiser på. Hans holdning afspejler flere miljømæssige og sociale bæredygtighedsperspektiver end pengebesparende, men de tre er ikke så uafhængige. Især når det kommer til kød, som ikke kun er meget krævende for de fysiske og sociale miljøer, men også sætter en kæp i pengepungen. Hvis du virkelig er forpligtet til en billigere, sundere spisestil, er det nødvendigt at skære ned på kødforbruget og at blive meget selektiv over for de typer oksekød, fjerkræ og skaldyr, du vil købe.
Tips til at købe økologisk på et budget
Der er flere, der kan indarbejdes i endeløse måltider og er relativt billige, især hvis du køber generiske mærker. At spise økologisk er ideelt, men lad os se det i øjnene:Fødevaresystemet er endnu ikke sat op til at gøre dette til en meget attraktiv mulighed for andre end den øvre middelklasse og de velhavende. Følgende varer betragtes bedst som hæfteklammer på indkøbslisten:
• Æg - de kan tilberedes på så mange måder, er komplette proteiner og helt lækre!
• Kød på dåse- Selvfølgelig vil du ikke overdrive det med spam, men en gang imellem er tun på dåse, corned beef, sardiner og røgede ting som muslinger og muslinger hurtige og velsmagende tilføjelser til måltider lavet i en at klemme
• Instant ramen – tricket her er at smide de mærkelige små smagspakker ud, der følger med nudlerne, som indeholder alt det uønskede natrium. Du kan faktisk gøre nudlerne til et sundt måltid ved at kombinere det med friske grøntsager og lidt protein
• Avocadoer - disse kan være en smule dyre, men hvis du kan budgettere med dem, er de en perfekt snack alene eller kan bruges sammen med en endeløs liste af andre morgenmads-, frokost- og middagsingredienser
• Citroner og/eller limefrugter – begge er en hurtig måde at tilføje ekstra punch og smag til dine måltider
4 sundhedsmyter, der koster dig penge
Dette er blot nogle få måder at begynde at gøre dig selv og din bankkonto sundere på. Følg med på kommende indlæg med indkøbslister og opskrifter. I mellemtiden kan du fortælle os, hvordan du sparer penge, mens du holder dig frisk og glad.
Opdater :Har du brug for hjælp til budgettering af mere end blot din indkøbsliste? Du vil måske tale med en finansiel rådgiver. Så mange mennesker kontaktede os på udkig efter hjælp til skat og langsigtet økonomisk planlægning, vi startede vores egen matchningstjeneste for at hjælpe dig med at finde en finansiel rådgiver. SmartAdvisor-matchningsværktøjet kan hjælpe dig med at finde en person at arbejde med for at opfylde dine behov. Først skal du besvare en række spørgsmål om din situation og dine mål. Så vil programmet indsnævre dine muligheder fra tusindvis af rådgivere til tre administratorer, der passer til dine behov. Du kan derefter læse deres profiler for at lære mere om dem, interviewe dem på telefonen eller personligt og vælge, hvem du vil arbejde med i fremtiden. Dette giver dig mulighed for at finde en god pasform, mens programmet gør meget af det hårde arbejde for dig.
Fotokredit:©iStock.com/franckreporter, ©iStock.com/Kwangmoozaa, ©iStock.com/StephanieFrey