Detailhandel er en kompleks og udfordrende virksomhed, der giver problemer lige fra lagerstyring til forebyggelse af tyveri. Når det kombineres med faldende priser inspireret af store detailhandlere som Amazon, og de stigende omkostninger til arbejdskraft, er der en række faldgruber, som moderne detailvirksomheder står over for.

Med så mange ins og outs at overveje, nu mere end nogensinde, spiller effektiv ledelse en afgørende rolle for detailsucces.

I denne todelte blogserie afslører vi de kerneprincipper og teknikker, du bør anvende for at administrere en butik med succes.

Strømline driften i butikken

Uanset om du ved det eller ej, er mange af de daglige opgaver, der dominerer små detailhandelsaktiviteter, baseret på gammeldags stilarter og strategier, såsom at tælle varebeholdning i hånden, oprette manuelle tidsplaner og indtaste salgstransaktioner en efter en i bogføringen software. Selvom disse metoder kan være nyttige, koster de dig tid, som kunne investeres andre steder.

I stedet for at lade besværlige teknikker kompromittere din produktivitet, skal du tage skridt til at strømline dine operationer og udnytte din tid bedst muligt.

• Opret opgave- og opgavelister: Der er to typer mennesker i verden:dem, der laver lister, og dem, der konstant kæmper for at følge med opgaver, fordi de ikke gør det. Da kapaciteten af ​​vores arbejdshukommelse er begrænset, er to-do-lister som leder din redningsbåd. I stedet for at planlægge ting, du skal tage dig af, og forgæves håbe på, at du kan huske dem, så lav to-do-lister til din nye bedste ven. De lister, du bruger, kan være så indviklede som nødvendigt, og dokumentere alle åbnings-, daglige og lukkeprocedurer samt time-for-time opgaver som at organisere hylder og overvåge medarbejdere. Dine teammedlemmer kan også bruge lister; dette kan hjælpe med at sikre, at alle nødvendige medarbejderopgaver administreres i overensstemmelse hermed.
• Brug automatiserede værktøjer: Automatisering er en stor fordel for virksomheder af enhver art, og detailhandlen er ingen undtagelse. Stort set alle aspekter af virksomheden kan strømlines ved hjælp af automatiseret teknologi, herunder lagerstyring, personaleplanlægning, salgssporing og rapportgenerering. Med det rigtige POS-system er det muligt at optimere alle disse opgaver, så du har en komplet række af administrationsværktøjer lige ved hånden.
• Vedligehold et butiksur: Ved du i forvejen, hvad du laver hvert øjeblik af hver dag? Hvis ikke, bør du. Et butiksur er en time-for-time tidsplan, der dikterer, hvad der sker i din butik. For eksempel kan du klokken 9.00 gå ind i butikken, tænde lys, rydde op og sørge for, at din butik er klar til at gå. Klokken 10 låser du måske dørene op, sikrer, at dine medarbejdere er på plads til at hjælpe kunderne, og så går du tilbage for at arbejde med administrative opgaver.

Anvend Lean-teknikker

I erhvervslivet refererer udtrykket "lean" til de strategier og processer, der minimerer spild og maksimerer effektiviteten for at øge din bundlinje. Selvom denne terminologi oftest anvendes til fremstillings- og produktionsapplikationer, er der mange lean-principper, der kan anvendes på din detailforretning.

Overvej f.eks. butiksplaner. Hvis du er ligesom mange butiksejere, har du sandsynligvis det samme antal mennesker, der arbejder på samme tidspunkt, hver dag du har åbent. Måske har du lidt flere folk på skemaet i weekender eller shoppingtunge ferier, men ellers er planlægningen forholdsvis rutine. Ved at bruge lean-taktikker til at forny planlægningen kan detailhandlere bruge datatrends fra deres detailstyringssystemer til at afgøre præcis, hvornår butikken er travlst – og hvornår der kræves færre medarbejdere til succesfulde operationer. At skære nogle få teammedlemmer fra gulvet, når de er unødvendige, kan resultere i tusindvis af dollars i besparelser hver uge.

Hvordan du anvender lean detailhandel vil i sidste ende afhænge af, hvordan din butik fungerer i øjeblikket, og de smertepunkter, du oplever, men mange detailbutikker kan drage fordel af:

• Butiksorganisation baseret på produkternes popularitet.
• Et plantegningsredesign, der parrer lignende elementer sammen.
• Opdaterede betalingsstrategier for at minimere ventetiden i kø og ved kassen.
• Gængejustering for at maksimere flowet af vogntrafik.
• Intuitiv udnyttelse af lagerrummet baseret på butikslayout.
• Optimering af administrative processer, såsom regnskabs- og lønforpligtelser.

Brug Key Performance Indicators

Mere almindeligt kendt som KPI'er, kan nøglepræstationsindikatorer give indsigt i din virksomhed, som du ikke vidste, du havde brug for. Disse målinger kan være en vigtig del af i det væsentlige at klassificere din virksomhed, hvilket indikerer, hvad du gør godt, og hvad du ikke gør. KPI'er kan relatere til finansielle målinger, såsom bruttosalg, eller andre områder af din virksomhed, såsom lageromsætning.

Mens KPI'er kan eksistere i mange kapaciteter, omfatter nogle af de vigtigste statistikker i en lille detailhandel:

• Bruttoavancemargin: Beregnet ved at dividere bruttofortjeneste med omsætning, kan dette tal fortælle dig mere om det faktiske overskud, du tjener på dit salg.
• Kundefastholdelse: Hvor mange kunder kommer tilbage? Ved at spore gentagne salg kan du lære mere om, hvor meget dine kunder kan lide det, du har at tilbyde.
• Lageromsætning: At vide, hvor ofte du skal omsætte dit lager, kan være en væsentlig del af at se, hvordan dit salg udvikler sig over tid. Først skal du vælge en periode som f.eks. 30 dage og beregne omkostningerne for solgte varer i denne periode. Derefter skal du dividere dette tal med din gennemsnitlige beholdning i den pågældende periode.
• Salg efter kategori: Nogle produktkategorier kan klare sig bedre end andre. Evaluering af, hvilke typer der er de mest succesrige, kan hjælpe dig med at lære at prioritere dit lager.
• Salg efter kvadratfod: Ved at dividere dit salg med kvadratmeterne i din butik, kan du se, hvor effektiv din pladsudnyttelse er og effektiviteten af ​​dine medarbejdere, især i forhold til konkurrenter og over tid.
• Gennemsnitligt kundeforbrug: Hvis din gennemsnitlige kunde kun bruger 15 USD hos dig i stedet for 150 USD, kan du overveje at øge din indsats for at øge salget hos de nuværende kunder. Dette tal kan findes ved at dividere det samlede salg over en periode med det samlede antal transaktioner.
• År-til-år-afvigelser: Falder dit salg år for år, eller stiger dine avancer? Ved at overvåge statistik fra et år til et andet kan du spore vækstrater og forstå, hvordan din virksomhed ændrer sig over tid.

KPI-evalueringer er ikke kun til din reference. Spor KPI'er på månedlig eller ugentlig basis for at overvåge tendenser og problemer, som ellers ikke ville være umiddelbart mærkbare. Det hjælper også at dele disse tal med ledelsen og nøglemedarbejdere regelmæssigt under teammøder.

Detailhandel står i dag ved en interessant skillevej. Efterhånden som store detailhandlere fortsætter med at underbyde små detailhandlere med hensyn til pris, bliver det mere og mere afgørende at anvende stærk ledelsespraksis for dyrkning af mursten og mørtel.

Læs del 2 om fire yderligere fremgangsmåder, butikschefer bør anvende for at forbedre virksomhedens ydeevne.