Hvad er et tip til skrive en effektiv restaurant forretningsplan?
For at hjælpe håbefulde restauratører med at skrive en forretningsplan for deres drømmerestaurant, bad vi forretningsfolk og erfarne virksomhedsejere om deres bedste råd. Fra detaljering af din marketingstrategi til at analysere dine konkurrenter, er der adskillige forslag til at inkludere i din forretningsplan, som kan hjælpe dig med at lancere en succesfuld fødevarevirksomhed af enhver art.
Her er ni praktiske tips til at skrive restaurantforretningsplaner:
Når du skriver en restaurantforretningsplan, vil du gerne være sikker på, at du sætter et umiskendeligt præg på dine potentielle investorer. For at efterlade det indtryk skal du sørge for, at du har en økonomisk plan sammensat med ekspertise. Investorer vil gerne sikre sig, at de investerer i en virksomhed, der kan give afkast på denne investering. Ved at sikre dig, at din forretningsplan har en økonomiplan ledet af en person med dybdegående restauranterfaring, vil du være sikker på at vise, at du tænker på, hvad der vil sikre din virksomheds levetid.
-Sundip Patel, LendThrive
Mange mennesker fejler i deres restaurantvirksomhed, fordi de ikke har nogen ordentlig plan for uventede problemer. De er uvidende om uforudsete udgifter, der påfører dem et økonomisk tab. Den bedste måde at undgå disse problemer på er med en ordentlig forretningsplan, før du åbner restauranten. For at skrive en præcis forretningsplan for en restaurant skal du skrive visionen bag dens dannelse og dens værdi på det lokale marked og strategier til at stræbe efter med dine konkurrenter. Start med de generelle punkter og forklar derefter, hvordan du vil få succes i restaurationsbranchen.
-Jill Sandy, Constant Delights
Forsøm ikke oplevelsesmæssige elementer, såsom sanseelementer, herunder visuel oplevelse. Udseendet og følelsen af materialer, køkken-til-gæst visuel interaktion, vaskerumsæstetik (en enorm mulighed for Instagrammable rum) og musik har alle betydning. Inkluder musiktemaer, trends og afspilningslister på tværs af dage, f.eks. morgenmad, brunch, frokost, middag og slutningen af natten. At levere kuraterede playlister på offentligt tilgængelige platforme som Spotify eller YouTube viser din opmærksomhed på detaljer, engagement, forståelse for din kundebase og hensigt med virksomheden. Musik og lydlandskaber informerer vores verden, og at demonstrere den forventede stemning gennem lyd vil hjælpe investorer, nyhedsmedier og influencers til at samle sig om dit koncept, før det overhovedet eksisterer som en mursten og mørtel.
-Josh Yeager, Bright Brothers Strategigruppe
Restaurantbranchen er konkurrencedygtig. Så tænk over, hvordan du vil placere din restaurant som et unikt og bemærkelsesværdigt sted. En solid markedsføringsplan er et element, som investorerne gerne vil se. Udvikl en markedsføringsstrategi før åbningen for at skabe spænding sammen med en strategi efter åbningen for at fastholde kunder og tiltrække nye. Sørg for, at din forretningsplan detaljerer alle aspekter af din marketingindsats, lige fra din online-outreach til dine personlige metoder. Husk, at din marketingstrategi er en nøgleingrediens i en succesfuld restaurantforretningsplan.
-Claire Routh, Markitors
At være den 10. restaurant på gaden, der tilbyder den samme menu, er en faktor, som ingen økonomisk fremskrivning kan overvinde. Grundig konkurrenceundersøgelse med fokus på, hvordan kunderne vælger mødestedet, vil fungere som et realitetstjek og afdække det fulde forretningsbillede. Det vil også adskille sig fra andre restauranter ved at tilbyde unikke retter eller i det mindste en række retter, som folk leder efter og ikke kan finde andre steder.
-Michael Sena, Senacea
En stor udfordring for virksomheder er grundlæggerafhængighed. De fleste grundlæggere føler, at deres forretning er lige så hellig som et barn, så det kan være svært at give slip på kontrollen, men det er bydende nødvendigt, især for en virksomhedsplanlægning, at stå tidens prøve, at tillade partnere og medarbejdere at påtage sig mere ansvar og ejerskab bør grundlæggeren er nødt til at allokere deres tid andetsteds af en eller anden grund. Dette bør være i den oprindelige forretningsplan. Sørg for, at du bygger et fundament, der er stærkt nok til at opretholde sig selv uanset ændringer i hierarki og lederskab, hvilket kan tiltrække investorer.
-Nik Sharma, Sharma Brands
Inkludering af et brand- og designkoncept vil hjælpe din forretningsplan til at få mere succes med at formidle dine ideer. Som en del af din forretningsplan beskriver du koncept, menu, servicetype osv. Jo mere tanke og design du kan lægge i disse elementer, jo mere seriøst vil folk tage dine ideer. Design er ikke en eftertanke. Faktisk kan branddesignet på dette stadium være den ene faktor, hvorfor udlejere eller bankfolk vælger dit koncept frem for et andet.
-Tanya Gagnon, Miss Details
Når du starter en ny restaurant, er markedsanalyse nødvendig. Dette inkluderer at finde den gennemsnitlige indkomst i området, opdage, hvor mange biler der kører forbi stedet og undersøge, hvor mange restauranter der er i området. Bestem også, om placeringen af din restaurant giver parkering. Ved at sikre, at disse faktorer opfylder kriterierne for en god restaurantplacering, øger du chancerne for et vellykket spisested.
-Janice Wald, Mostly Blogging Academy
Når du skriver din restaurantforretningsplan, skal du sørge for at tage sæsonbestemte hensyn i din økonomiske prognose. Sæsonbestemthed vil påvirke din restaurant omsætning og tilgængelige kontantreserver. At fange dette aspekt fortæller investoren, hvordan du har tænkt dig at forudsige lavsæsoner, samt hvordan du vil styre pengestrømmen i lavsæsonen.
-Joe Flanagan, VelvetJobs