Hvordan Millennials omformer restaurantbranchen

Millennials tager en masse flager. De er blevet kritiseret for at hoppe på job, nægte at flytte ud af deres folks kældre og endda bringe den økonomiske sikkerhed i USA i fare. Senest er de blevet beskyldt for kampe hos nogle velkendte afslappede spisesteder.

I et nyligt brev til aktionærerne sagde Sally Smith, administrerende direktør for Buffalo Wild Wings, at Amerikas unge voksne har skabt et "unikt udfordrende marked" for afslappede restauranter. Smith skriver:

"Millennials forbrugere er mere tiltrukket end deres ældre af at lave mad derhjemme, bestille levering fra restauranter og spise hurtigt, i fast-casual eller hurtig-servere restauranter. Indkøbscentertrafikken er aftaget. Og overraskende nok er tv-seertallet af sportsbegivenheder (vigtigt for os, især) faldet."

Har Smith ret? Eller er millennials blevet en nem syndebuk for den kæmpende afslappede spiseindustri?

"Selvom det er blevet en tendens til at give millennials skylden i detailhandlen, tager Smith ikke fejl i at tage hensyn til yngre kunders skiftende smag som en væsentlig faktor i den afslappede middags undergang," siger Business Insider.

Det er vigtigt at erkende, at der simpelthen er flere madmuligheder og restauranter i dag end tidligere, så afslappede spisekæder som Buffalo Wild Wings, Ruby Tuesday og Applebee's har meget mere konkurrence.

"Nu er der mange, mange muligheder, som folk udskifter kæder med," fortalte Victor Fernandez, administrerende direktør for indsigt hos restaurant-industri-trackeren TDn2K, for nylig til Business Insider.

Interessant nok afslørede en nylig meningsmåling ifølge Nation's Restaurant News, at - på tværs af alle restaurantsektorer, inklusive burgerkæder, afslappet spisning, kaffekæder, is-spisesteder, kyllingekæder og sandwichbutikker - årtusinder giver højere karakterer til restaurantkæder end ældre spisesteder.

"Restaurantkæder har investeret massivt i teknologi, såsom mobilbestilling, betaling og kiosker, delvist for at vinde over en generation, der er vokset op med iPhones og sociale medieplatforme som Instagram og Facebook," forklarer Restaurant News.

Hvis du kan lide at spise ude, men du også elsker at spare penge, så tjek "12 Way to Slice Your Next Restaurant Check in Half."

Tror du, at millennials skaber nye udfordringer for restaurationsbranchen? Lyd fra nedenfor eller på Facebook.


Personlig økonomi
  1. Regnskab
  2. Forretningsstrategi
  3. Forretning
  4. Administration af kunderelationer
  5. finansiere
  6. Lagerstyring
  7. Personlig økonomi
  8. investere
  9. Virksomhedsfinansiering
  10. budget
  11. Opsparing
  12. forsikring
  13. gæld
  14. gå på pension