"At inkorporere sunde fødevarer i din kost under et karantænescenario er sandsynligvis vigtigere end på noget andet tidspunkt."

Shoppere er mest tilbøjelige til at lægge mærke til tomme hylder eller købsgrænser, når de søger frisk hakket oksekød, friske kalkun- og kyllingdele, æg, blandinger af ris og ris i løs vægt, vand og brød, ifølge købmænd som ShopRite og H-E-B. Det er, hvad jeg har set i mine egne seneste indtog i supermarkeder og mine uudfyldte online-købmandsordrer.

Og alligevel, på trods af begrænsede eller uregelmæssige forsyninger i butikkerne, bør du stadig være i stand til at opfylde USDA MyPlate-guidens anbefalinger til sund kost, siger Coogan. Disse omfatter at fylde en fjerdedel af din tallerken med en proteinkilde (selvom det er en plantebaseret en som quinoa), en fjerdedel med fuldkorn og resten med grøntsager og lidt frugt (frisk, frossen eller dåse).

Rigassio Radler, Coogan og andre har følgende tips til sund kost, mens du håndterer coronavirus.

God mad at shoppe efter

At have masser af mad ved hånden vil reducere antallet af gange, du skal ud at shoppe, siger Rigassio Radler.

Hun råder til at fylde på dåse, frosne og tørrede ikke-fordærvelige fødevarer. Samtidig advarer hun mod hamstring.

Når de er frosne, vil flydende ægprodukter, kød, skaldyr, ikke-forarbejdede frugter og grøntsager holde sig i flere måneder, siger hun.

Dåsemad er holdbart i årevis, selvom de generelt har mere salt, så skyl dåsemad for at fjerne overskydende sukker og natrium, siger Coogan. Når du kan, skal du vælge frugt på dåse i vand frem for sirup.

Nødder, nøddesmør, frø og bælgfrugter er holdbare, hvis de opbevares korrekt. De giver protein, umættede fedtstoffer og nogle elektrolytter, siger Coogan.

"Du kan nemt tilføje disse til havregryn, salater, andre kornretter som ris, amaranth eller quinoa eller endda smoothies," siger hun.

For at undgå spild og reducere indkøbsture skal du først bruge dine friske, delikate, letfordærvelige produkter, siger Carrie Dennett, en registreret diætist ernæringsekspert, der skriver for The Seattle Times.

Hun inkluderer bladgrønt, peberfrugt, broccoli, bær og stenfrugter i den gruppe. Brug derefter længerevarende produkter, såsom blomkål, kål, gulerødder, æbler og citrus. Dyp til sidst i dit gemmer af dåse og frosne produkter.

Tip: Her er 10 fødevarer, der kan holde sig i årevis.

Brug din fryser

Det sidste, du ønsker, er, at din mad går til spilde, siger Coogan.

Frys letfordærvelige fødevarer. "Hvis du køber en gallon mælk, men kun bruger en halv gallon om ugen, så frys halvdelen, så den ikke ødelægges, før du kan bruge den," siger Rigassio Radler til Money Talks News. Man kan også fryse brød, boller og rundstykker, siger hun.

Prøv at fryse kød, fjerkræ eller mejeriprodukter med det samme, og tø det op, som du har brug for det.

"Frossen frugt og grønt er tæt på friske sorter, fordi de skal blancheres eller 'chokeres' i kogende vand i mindst to minutter før frysning for at bevare så mange næringsstoffer som muligt," siger Coogan.

Hun anbefaler batch-fremstilling af opskrifter og frysning af dem. "Derudover har du gjort det meste af arbejdet på forhånd og kan genopvarme måltider, som ugen skrider frem," siger hun.

Du kan endda fryse hårdkogte æg - hvis du kan finde æg at købe.

Tip: Her er "7 tips til fornuftig shopping, når alle andre køber panik."

Plan for udskiftninger

Tænk på forhånd om acceptable erstatninger, råder Rigassio Radler.

Hvis du planlægger at lave hvide ris og røde bønner, men de er ikke tilgængelige, kan du erstatte andre kornsorter, såsom farro eller byg, og en anden bønne, siger hun. Hvis du ikke kan finde bønner på dåse, så brug tørre bønner.

"Planlæg det måltid til en dag senere på ugen, da tørre bønner tager længere tid at tilberede," siger hun.

Til æg foreslår Coogan alternativer såsom æggepiskere eller andre flydende og pulveriserede æg.

Vær opmærksom på varer, din købmand mangler, siger Rigassio Radler. ShopRite oplister f.eks. fødevarer og andre varer, der er underlagt købsgrænser, i dets atlantiske supermarkeder og sender opdateringer om produkttilgængelighed via sociale medier og tekstbeskeder.

Håndter dagligvarer sikkert

Vask dine hænder, så snart du kommer hjem fra butikken, eller når du bringer en online ordre ind fra din veranda.

Når du pakker dine tasker ud, skal du tørre emballerede fødevarer af med et alkoholbaseret håndklæde eller en kommerciel antimikrobiel serviet, siger Rigassio Radler.

Vask eller tør også dine genanvendelige poser af. (Nogle butikker har forbudt genanvendelige poser.)

Vask alle produkter. Sørg for, at der er god luftgennemstrømning mellem dine madvarer. Undgå at overfylde nogen del af dit køleskab eller fryser, da maden kan varme op og sidde ved usikre temperaturer, advarer Coogan.

Del dine bedste tips til sund kost under coronakrisen i en kommentar nedenfor eller på vores Facebook-side.