Måske mere end nogensinde før er forbrugerne i disse dage villige til helt at fravælge produkter, de ikke føler sig trygge ved at købe. Ikke alt handler om boykot - nogle gange leder vi bare efter et mere etisk alternativ. Mejeri er blevet et enormt marked for det, med ny ikke-ko mælk tilgængelig fra tilsyneladende alle mærkelige korn og nødder kendt af menneskeheden.

Der er mange grunde til at ville undgå mælkeprodukter, lige fra laktoseintolerance til frygt for, hvad fabrikslandbrug gør ved miljøet og klimaet. Hvis du forsøger at finde den rigtige mælk til dig, mens du stadig opretholder en etisk forsyningskæde, The Guardian har opdelt fordele og ulemper ved de mest almindeligt tilgængelige veganske muligheder. Listen tager højde for alt fra vandforbrug til drivhusgasser til hvor meget belastning en afgrøde belaster bibestandene. Hvis alt det lyder lidt for overvældende, så fortvivl ikke - smag og pris betyder også noget her.

Nogle produkter, som hasselnød eller hørmælk, scorer højt på erfaring, men er ikke så bredt tilgængelige. Andre, som rismælk, producerer en overraskende mængde forurening undervejs. Mens den flerårige yndlingssojamælk kommer frem et godt stykke frem (dens ry for at rode med drikkeres hormoner er stærkt overvurderet), er vinderen en relativ nykommer:havremælk. En af dens nøglefunktioner? Vi dyrker allerede så mange havre til dyrefoder, at produktionen ikke forstyrrer noget igangværende landbrug.

Når det er sagt, er enhver plantebaseret mælk ifølge en ekspert et skridt i den rigtige retning:"Hvis du går med plantemælk i stedet for animalsk mælk, har du allerede behandlet de fleste af de miljøproblemer, som din animalske mælk vaner. var årsag."