Venteborde i en restaurant er et almindeligt middel til at tjene penge i USA. Selvom behovene for restaurantpersonale svinger, har omkring 2 millioner amerikanere tjenerjob, ifølge Carol Chemelynski, forfatter til "Opportunities in Restaurant Careers." Hvis du har en ven eller et familiemedlem i restaurationsbranchen, kan du muligvis få et job som tjener med ringe eller ingen erfaring; dog kan et tjenerjob have flere ulemper.
Som tjener skal du typisk holde en fleksibel tidsplan, så du kan arbejde, når restauranten har brug for dig, frem for når du vil arbejde. Det betyder, at din tidsplan kan variere fra uge til uge, hvilket gør det svært at planlægge sociale aktiviteter med venner eller familiemedlemmer. Hvis du har børn, kan det at arbejde på uregelmæssige timer som tjener også gøre det vanskeligt at sikre børnepasning og deltage i skolefunktioner. Din arbejdsgiver kan også ringe til dig for at anmode om, at du arbejder med kort varsel, hvilket kan øge personlige planlægningsproblemer.
Tjener nyder ikke den samme minimumslønbeskyttelse som ansatte uden drikkepenge - fra august 2011 kræver føderal lov kun, at din arbejdsgiver betaler dig 2,13 USD i timen i de fleste tilfælde. Nogle statslige love kræver højere timeløn for tjenere. Størstedelen af en tjeners indkomst kommer fra drikkepenge betalt af restaurantgæster. Nogle dage kan du nyde generøse tips og en komplet restaurantafdeling under hele dit skift; andre dage kan du have en for det meste tom afdeling og nærige kunder. Som følge heraf kan din indkomst svinge dramatisk, hvilket gør det svært at planlægge din økonomi.
I de fleste tilfælde overvejer restaurantejere og -operatører tjenere som deltidsansatte og tilbyder ikke fordele. Som tjener har du muligvis ikke adgang til fordele såsom en pensionsordning eller en sundhedsforsikring. Du kan åbne en individuel pensionskonto på egen hånd for at spare op til pension, men du vil ikke have adgang til matchende arbejdsgiverbidrag for hurtigt at opbygge din kontosaldo. Selvom du kan opnå individuel sundhedsdækning, vil du typisk betale flere penge for mindre dækning end gennem en arbejdsgivers gruppesygeplan.
Servitørjob, som de fleste andre jobs inden for madservice, er sjældent svære for restaurantejere, operatører og ledere at besætte. Restauranten, du arbejder for som tjener, kan have et efterslæb af ansøgere, der venter på en ledig stilling. Dette kan oversætte til en mangel på jobsikkerhed, fordi en leder kan se dig som let udskiftelig.