Madkuponprogrammet hjælper lavindkomstfamilier og trængende familier med at supplere deres indkomst ved at give et månedligt ydelsesbeløb, som familien kan bruge til at betale for indkøb af mad. Familier, der pludselig har brug for hjælp, såsom en familie, der lider et uventet jobtab eller en familie, der bor i et område, der er ramt af en naturkatastrofe, kan modtage nødhjælp med madkuponer gennem det traditionelle madkuponsprogram eller gennem katastrofen madmærkeprogram.
Supplemental Nutrition Assistance Program (SNAP) giver kvalificerede familier penge til at købe madvarer såsom frugt, grøntsager, fuldkorn og kød. Det kan tage op til 30 dage for Louisiana Department of Children and Family Services at godkende en ansøgning. Familier, der vil modtage mindre end $150 i den måned, de ansøger, og som har mindre end $100 i likvide aktiver; familier, hvis husleje og forbrugsbetalinger overstiger deres indkomst; eller sæsonbestemte landarbejdere kan modtage nødhjælp med madkuponer inden for fire dage. Familier, der er godkendt til nødfinansiering, kan bruge deres forudindlæste betalingskort med det samme.
Ud over at kvalificere sig som et nødstilfælde, skal ansøgere til madmærke også opfylde standardkravene til SNAP-ophold og indkomst. Enhver, der ansøger om SNAP-programmet, skal være bosiddende i Louisiana. Alle familiemedlemmer skal oplyse et CPR-nummer, og alle raske medlemmer skal ansøge om Louisianas arbejdsstyrkeprogram. Familien skal også leve op til lavindkomstretningslinjer. For eksempel kan bruttoindkomsten for en familie på tre ikke overstige 1.984 USD i december 2010.
Louisiana-beboere kan ansøge om nødstempler online gennem Louisiana Department of Children and Family Services hjemmeside. Ansøgere, der ansøger online, skal foretage en telefonsamtale med en sagsbehandler. Beboere kan også ansøge personligt på et lokalt økonomisk stabilitetskontor. Alle ansøgere skal muligvis give deres sagsbehandler bevis på deres bopælsstatus og bevis for indkomst, herunder kontoudtog, kopier af lønsedler eller W-2-skatteformularer.
Disaster Food Stamp Program, også kendt som D-SNAP, yder kortsigtet bistand til lavindkomstfamilier, der er ramt af en naturkatastrofe, såsom en orkan. Ligesom traditionelle madmærkeprogrammer vil beboerne modtage et forudindlæst betalingskort, de kan bruge til at købe madvarer. D-SNAP-programmet gælder dog kun for kvalificerede familier, der i øjeblikket bor i et berørt sogn, og vil kun give fordele under katastrofen. Louisiana Department of Children and Family Services vil bestemme de nøjagtige berettigelseskrav efter katastrofen. Beboere kan ansøge i forvejen online eller personligt efter katastrofen på et D-SNAP-kontor i deres område.