Standardtips om mad har traditionelt været 15 procent for god service, mens 10 procent dækkede en bar-fane. For at gøre tingene mere komplicerede, forventedes det ikke, at du gav drikkepenge om moms. Forskellige brancher, såsom taxabranchen, hotelhusholdere eller leveringsserviceindustrien, havde deres egne drikkepengestandarder.
I de senere år har flere og flere restauranter foreslået 20 procent drikkepenge, mens spisende gæster også har givet dette beløb for fremragende (ikke kun standard) service, eller fordi det er matematisk nemmere at beregne. At vide, hvordan man hurtigt beregner et 20 procents drikkepenge er nemt ved at bruge et simpelt, to-trins matematisk trick.
Drikkepenge startede oprindeligt i Europa, hvor drikkepenge blev betalt i begyndelsen af et måltid. Urbane legender hævder, at ordet "tip" var et akronym, der stod for To Insure Promptness, forklarer Las Vegas Advisor. Dette er ikke sandt, men gæster gav tip på forhånd for mange år siden for at få speciel service fra travle madservere eller bartendere.
Da drikkepenge kom til Amerika, blev det til sidst en klub, der blev holdt over hovedet på en server, betalt efter at serveren leverede god service. Det er også med til at sikre, at hvis du er en stamgæst, behandler serverne dig godt, når du kommer ind.
En anden grund til, at vi giver tip, når servicen ikke er så speciel, er, at mange servere ikke engang modtager en minimumsløn timeløn, og de modtager heller ikke fordele som sygesikring eller pensionsbidrag. De lever af deres tips. Selvom en ekstra dollar måske ikke virker af meget for dig, ganget med 30 kunder om natten, er det en ekstra $30 pr. skift oven i serverens grundløn.
Hvis din server er uhøflig, får din ordre forkert eller ikke gider at besøge dit bord hele tiden, du spiser for at se, om du har brug for noget, skal du efterlade et drikkepenge på 15 procent, hvilket er det samme som, hvad gode servere får ? Hvis du er en stamgæst, skal du nok gøre det, medmindre du vil have, at serveren skal tilføje en overraskelse til din mad eller drikke, næste gang du kommer ind. Du kan anonymt sprænge hende på Yelp eller en anden restaurantanmeldelsesside for at undgå et akavet gensyn næste gang gang du kommer ind.
Nogle gange har en server en grund (ikke en undskyldning) for at give dårlig service. En eller flere servere kan have ringet sig syge, og serveren er overvældet. Serveren er muligvis en praktikant og fik ikke ordentlig instruktion. Hvis det er tilfældet, vil du måske give ham en pause og give de fulde 15 procent i drikkepenge.
Hvis din server er uhøflig, arrogant, langsom og direkte uprofessionel, er der noget værre, du kan gøre end at ikke give drikkepenge – du kan efterlade en krone på bordet. Dette fortæller serveren, at du ikke er billig, eller du har glemt at give drikkepenge, du fortæller serveren, at du troede, han var elendig.
Den enkleste og hurtigste måde at give 20 procent i drikkepenge er at gange din samlede regning med 10 procent og derefter gange med to. Hvis din regning var 10,80 USD, er 10 procent 1,08 USD. Multipliceret med to er dit tip $2,16. Dine samlede omkostninger er nu 12,96 USD – rund det gerne op til 13 USD.
Hvis du vil være teknisk korrekt, kan du give drikkepenge på beløbet før skat, men så få mennesker ved, hvordan de gør dette, kan du fornærme serveren eller se billig ud foran dine venner. CNBC påpeger dog, at tip før skat kan tilføje op til betydelige besparelser for dig i løbet af et år. På en større regning efterlader et drikkepenge på beløbet før skat stadig nok penge i din servers lomme til, at hun sandsynligvis vil forstå, at du er en kyndig middag.
Hvis du spiser med venner fra Europa og tager dem med til en af dine yndlingsrestauranter, så hold øje med dem, hvis de tilbyder at hente fanen. I mange europæiske lande lægges drikkepengene til regningen som en bordafgift. Derfor, når en europæer får en madregning, kan hun måske betale beløbet på regningen eller (ganske ofte) blot runde op til den næste dollar, hvilket efterlader et par ekstra øre.
Hvis du ikke er opmærksom, når du er sammen med din ven, kan hun stivne din yndlingstjener eller, værre endnu, give et drikkepenge på 30 cent.