At lave matematik er ikke en topprioritet for de fleste mennesker efter et godt måltid, men når vi går ud og spiser, gør vi det alligevel, for det meste. Drikkepenge er en vigtig del af støtten til restaurationsbranchen og de arbejdere, der får den til at køre. En proces, der fjerner friktion fra at gøre det, bør være velkommen. I stedet viser det sig, at spisende gæster virkelig ærgrer sig over det.

Forskere ved Washington State University har netop offentliggjort en undersøgelse, der ser på automatiske drikkepenge, og hvordan vi har det med dem. Resultaterne er temmelig kontraintuitive i starten:For eksempel er spisende gæster, der har den bedste oplevelse på en restaurant, de mest utilfredse med automatisk drikkepenge på en regning. "Folk tror, ​​at ikke-frivillige drikkepengesystemer er upopulære, fordi kunder ikke kan straffe servere for dårlig kvalitetsservice," sagde medforfatter Jeff Jooireman. Men det virkelige problem, ifølge forskningen, er, at kunderne ikke kan belønne rigtig gode tjenere.

"At være i stand til at belønne serveren får kunderne til at føle sig godt tilpas," sagde hovedforfatter Ismail Karabas, men når de ikke kan kontrollere, hvordan de gør det, "er deres evne til at vise deres taknemmelighed blevet blokeret." Dette gør endda spisende gæster mindre tilbøjelige til at vende tilbage, selvom de ellers havde en god oplevelse.

Teknologien har gjort drikkepenge akavet i et stykke tid nu, ikke mindst takket være generationskløfter i, hvor meget spisende gæster har en tendens til at give. Vi har al mulig grund til at være mistænksomme over, hvor meget af det drikkepenge, der rent faktisk går til en server eller leveringsmand. Når det er sagt, så længe vi har mulighed for at udtrykke vores feedback kontant, er vi mere eller mindre glade for at give vores følelser til kende.