Hvis der er én, som amerikanske restauranter pålideligt går højt op i, så er det portionsstørrelser. Vi er en nation, der elsker sine rester, ikke mindst fordi den ekstra portion kan give en god og potentielt pengebesparende frokost næste dag. Amerikanerne har også en række måder at bringe disse rester hjem på, fra voksede papkasser til Styrofoam-muslinger.

En af de mest kendte er engangsplastik. Du gør måske en indsats for at rense og genbruge disse dårlige drenge, men det er mere sandsynligt, at du smider dem i genbrugsspanden. Desværre bliver kun omkring 20 procent af engangsplastikbeholdere rent faktisk genbrugt, selvom du gør alt rigtigt fra din side. Hvis du er den slags person, der virkelig ønsker at kæmpe for bæredygtighed, hvad er vores muligheder?

Civil Eats har en stor, grundig opdeling af vores alternativer til takeaway-beholdere, både pro og con. Nogle, som bioplast, der nedbrydes eller komposterer, lyder virkelig lovende, men kan vise sig vanskeligere at integrere i genbrugsstrømmen end annonceret. I sidste ende kan vi måske ikke købe os ind i bæredygtighed, når det kommer til madspild. Den bedste mulighed, bortset fra et massivt kulturskifte i portionsstørrelser, er at stole på ægte genanvendelige beholdere - ja, som (det rædselsfulde!) at bringe dit eget glas til en restaurant for dine rester.

Zero-waste-fortalere opfordrer alle, der er nysgerrige efter livsstilen, til at fokusere på måder at købe mindre på i stedet for at shoppe "bedre". Adfærdsændringer er mere tilbøjelige til at skabe store ændringer, men indtil da er det bedste, du kan gøre for at genbruge din engangsplastik, at vaske dem grundigt, før du lægger dem ud på kantstenen. Faciliteter bruger værdifuld energi på at sprænge de sidste rester af din pad thai. Giv dem et ben op, og mindre en undskyldning for at smide din takeaway.