Klar eller ej, det er sommer! Der er poolfester, snekegler, ture til søen og bedst af det hele - grill og madlavning! Hvis du ikke er en grillmester, er du måske lidt nervøs for, hvad du skal tage med til (eller endda hvordan du er vært for) en grill. Vær ikke bange. Vi har nogle gode tips og madlavningsopskrifter til at hjælpe dig med at sparke sommeren i gang med et brag!

Nem BBQ-sauceopskrift

Giver 2 kopper

Hvis du køber pakket, formarineret kød i købmanden, kommer det til at koste dig. Selvfølgelig er det praktisk. . . men ikke til din pengepung. Og i stedet for bare at snuppe en flaske barbecuesauce eller marinade for at løse dine problemer, hvorfor så ikke lave din egen! Denne billige og nemme BBQ-sauceopskrift vil helt sikkert glæde både dit publikum og dit budget!

INGREDIENSER

• 2 kopper ketchup
• 1 kop vand
• 1/4 kop risvinseddike
• 1 spsk chilipulver
• 1 tsk malet sennep
• 1 tsk hvidløg
• 2 teskefulde løgpulver
• 1/4 kop brun farin
• 1 spsk Worcestershire sauce
• 1/2 tsk salt

VEJLEDNING:

1. Kom ingredienser i en gryde ved middel varme.
2. Bring det i kog og reducer til lav varme i 30 minutter, og sørg for at røre ofte.
3. Lad afkøle og server!

Nu hvor du har lavet din killer BBQ sauce opskrift, får du brug for noget kød at parre den med. Se efter billige kødstykker til at grille op, såsom kyllingelår, underlår eller selvfølgelig hakkebøf til saftige burgere.

Tærte coleslaw

Server 6-10 som side

Dette er ikke din dryppende, løbe-af-the-mill coleslaw fra købmandens deli. Hvis syrlig, krydret og sprød passer til din lyst, så prøv denne coleslaw-opskrift.

INGREDIENSER

• 1 pose revet kål og gulerødder (coleslaw mix)
• 1-2 æbler
• 1/2 kop solsikkekerner
• 1/2 kop tørrede tranebær
• 1/3 kop æblecidereddike
• 1/2 kop mayonnaise
• Salt og peber efter smag

VEJLEDNING:

1. Skær æbler i små tern.
2. Tilsæt hakkede æbler, revet kål- og gulerødderblanding, solsikkekerner og tørrede tranebær til en stor røreskål
3. Vend med æblecidereddike og mayo, indtil det er blandet.
4. Server med det samme eller stil på køl.

Mexicansk Street Corn

Server 6-10 som side

Bring en lille smule smag og krydderi til bordet med denne ret. Det er den perfekte kombination af budgetvenlig og smagsløg. Derudover vil du også imponere dine venner med din viden om trendy madfund!

INGREDIENSER

• 6 majskolber, grillet eller dampet
• 1/2 kop creme fraiche
• 1/4 kop mayonnaise
• 2 spsk chili lime krydderi
• 1/2 tsk hvidløgspulver
• 2 spsk frisk limejuice
• 1 kop Cotija ost
• Cilantro (til pynt)

VEJLEDNING:

1. Skær majskolber og kom i en stor røreskål.
2. Tilsæt cremefraiche, mayonnaise, chili lime krydderier, hvidløgspulver, frisk limesaft og Cotija ost til skålen og rør grundigt.
3. Tilføj koriander til pynt. Serveres bedst, mens den stadig er varm.

Kokkens bemærkning:Afhængigt af sæsonen kan det være billigere at erstatte 5 kopper dåse eller frosne majs med din mexicanske gademajs.

Æblesprød

Server 8-12

Intet siger en amerikansk sommer som æbletærte, men hvorfor ikke overraske dine gæster med et twist på en klassiker? Hej, æblesprød! Det er æbletærtens hippe, lav vedligeholdelsesfætter.

INGREDIENSER

Til æbler

• 8-10 skrællede æbler
• 1/2 kop sukker
• 1/8 kop citronsaft
• 2 spsk kanel (eller efter smag)
• 1/2 tsk salt

Til topping

• 1 kop havregryn
• 1 kop mel
• 1 kop granuleret sukker
• 1 kop brun farin
• 4 spiseskefulde kanel (eller efter smag)
• 1 stang smør
• 1/2 tsk salt

VEJLEDNING:

1. Forvarm ovnen til 350°F, og sprøjt mellemstor bradepande med madlavningsspray.
2. Skær skrællede æbler i terninger og tilsæt dem i røreskålen. Kombiner med citronsaft, salt, sukker og kanel.
3. Kombiner havregryn, mel, perlesukker, brun farin, kanel og salt i en separat røreskål. Når det er blandet, tilsæt smeltet smør og rør rundt.
4. Tilføj æbleblandingen til bageformen, og top derefter med havregryn-melblanding.
5. Bag i 1 time, eller indtil de er gyldenbrune og bobler rundt i kanterne.

Kokkens note:Gør denne sprøde æbleopskrift billigere ved at erstatte æblerne med 8 kopper frugt, der sælges i din lokale købmand, og udelad kanel. Vi elsker især denne opskrift med ferskner eller bær.

5 tips til en billig og nem madlavning

Nu hvor du har nogle velsmagende (og billige!) madlavningsopskrifter, må du ikke gå glip af disse ekstra tips, der kan hjælpe dig med at spare endnu mere!

1. Køb papirprodukter i en dollarbutik.

Ånde lettet op, fordi folk forventer at spise på papirtallerkener ved en cookout. Det gør de bare! Det er gode nyheder for dit budget og din opvaskemaskine. Så spild ikke penge på de smarte servietter og papirtallerkener, og tag bare det, du har brug for, i din nærmeste dollarbutik.

2. Køb i løs vægt.

Hvis du har brug for den ketchupflaske for at klare dig igennem 20 tallerkener med burgere, vil du måske have fat i en stor flaske af den fra din yndlingslagerbutik. Det samme gælder for alle andre krydderier, du ved, du og dine gæster vil have.

3. Vær vært for en BYOB.

Lad os være rigtige her – køb drinks for at glæde smagsløgene hos alle dine gæster bliver rigtig dyre, virkelig hurtigt. Hvis du forsøger at lave en madlavning på et budget, så flyver det bare ikke. Her er den enkle løsning:Bed dine venner om at tage deres egen foretrukne drink med dem. Gip! Det er et revolutionerende koncept – vi ved det.

4. Grill frugter og grøntsager.

Hvis du har en ven, der ikke kan spise kød, så vil de helt sikkert sætte pris på, at du tænkte på dem. Derudover er det meget billigere at grille nogle velsmagende frugt- eller grøntsags-kabobs end at skaffe dyre kødstykker!

5. Gør det til en fest.

Hvis du står for at grille kødet, er det mindste, dine venner kan gøre, at medbringe deres yndlings tilbehør eller dessert. Dette er en fantastisk måde at lade alle vise deres signaturretter frem, mens du tager presset af dig for at sørge for hele måltidet. Alt du skal bekymre dig om er at perfektionere dine grillopskrifter. Det bedste af det hele er, at du aldrig ved, hvilke nye madlavningsopskrifter du vil samle ud af, hvad dine venner bringer med sig!

Gør det til et cookout at huske

Hvem siger, at det at lave mad skal koste dig en arm, et ben og en trommestik? Med disse tips og smagfulde opskrifter til at guide dig, kan du shoppe på et budget og lave nogle lækre opskrifter til dine venner og familie. Det er så nemt som æblekage. . . vi mener, æblesprød. Brug vores gratis budgetapp, EveryDollar, til at få startet dit madlavningsbudget, og gør dig klar til at have en sommermad til at huske!