Vidste du, at den 4. august er National Chocolate Chip Cookie Day?

Til ære for denne dag har vi givet dig en kort historie om Mrs. Fields Cookies og også en kopiopskrift, der er nem at lave.

Debbie Fields forvandlede en cookie-opskrift til et $450 millioner-imperium. Da hun voksede op, tjente hendes far omkring 15.000 dollars om året som svejser, mens hendes mor blev hjemme og opfostrede fem børn. På trods af det sagde Debbie, at hun var opvokset i en ekstremt velhavende familie, da hendes far lærte hende, at ægte rigdom findes i familie, venner og at gøre det, du elsker.

Som ung pige med fire søskende var hendes yndlingsmad hjemmelavede småkager. Hun ville bage sit eget ved at bruge imiteret chokolade og margarine, for det var alt, hvad hendes familie havde råd til. Som 13-årig arbejdede hun i et stormagasin. Hun brugte sin første lønseddel på ægte chokolade, vanilje og smør.

Som ung husmor, år senere, spiste hun og hendes første mand middag i et smukt, men alligevel skræmmende hjem hos en af ​​hendes mands klienter. Han spurgte – hvad gør du? Mrs. Fields svarede, at hun "forsøgte at blive orienteret." Han rejste sig straks, lagde en "enorm, læderindbundet ordbog" på hendes skød og sagde:"Ordet er 'orienteret'. Hvis du ikke kan det engelske sprog, bør du slet ikke tale."

Derefter lovede hun at "blive nogen." Efter hendes fars råd om at gøre det, du elsker, besluttede hun at lave og sælge gourmetkager.

Mrs. Fields skabte ikke bare en succesrig forretning, hun skabte et marked for dyre, avancerede cookies, som ikke tidligere fandtes. Hendes familie, venner og rådgivere troede alle på, at hun ville fejle. Da hun åbnede sin første butik, væddede hendes første mand hende på, at hun ikke engang ville have $50 i salg den første dag. Faktisk, mens fru Fields forfulgte sin drøm, beregnede hendes første mand næsten helt sikkert afskrivningen eller skattebesparelserne fra tabet.

Mrs. Fields solgte $75 i cookies den første dag. Hun gik på gaden og lod folk prøve produktet. Hun beviste, at hendes småkager var så lækre, at de solgte sig selv, når folk fik en smag.

Hun strukturerede sin virksomhed til at få øjeblikkelig feedback, så hun hurtigt kunne se, hvordan hun havde det. Hun beregnede sit break-even pr. måned, derefter pr. dag og til sidst pr. time.

Resten er historie. Mrs. Fields skabte et marked, der ikke tidligere eksisterede. Alle eksperter og endda hendes daværende mand troede ikke på, at hun ville lykkes. Mrs. Fields tror og beviste måske, at:“Den amerikanske drøm er sand. Det virker og er muligt for alle. Selv ordet ’umuligt’ siger ’jeg er mulig’.”

Tak, fru Fields, for at hjælpe os alle med at blive "orienterede". Og nu hvor du er inspireret af Mrs. Fields historie, bliver du måske inspireret til at bage nogle småkager? Her er en lækker opskrift at prøve:

'Copycat-opskrift på Mrs. Fields-cookies'

(fra madbloggen Mama Needs Cake) 

INGREDIENSER

• 2 stænger usaltet smør, blødgjort
• 1/2 kop granuleret sukker
• 1 1/2 kop pakket brun farin
• 2 æg
• 2 1/2 tsk vaniljeekstrakt
• 2 3/4 kopper universalmel
• 3/4 tsk salt
• 1 tsk bagepulver
• 1 tsk bagepulver
• 11,5 oz halvsød chokoladechips

VEJLEDNING

1. Forvarm ovnen til 350°
2. Flød det blødgjorte smør, farin og perlesukker sammen.
3. Tilsæt æggene et ad gangen, indtil de er luftige.
4. Rør vaniljen i.
5. Kombiner mel, salt, bagepulver og bagepulver i en separat skål.
6. Pisk den tørre blanding i den våde blanding.
7. Rør chokoladechipsene i.
8. Lad kagerne køle af i 1 time, før de bages. Hold den ubrugte dej kølig mellem batcherne.
9. Søb 2 spiseskefulde dej og rul til kugler.
10. Læg på en bageplade.
11. Bag i den forvarmede ovn i 10-13 minutter.
12. Kanterne skal være gyldenbrune.
13. Tag ud af ovnen og lad køle helt af. Småkagerne vil fortsætte med at bage, mens de afkøles.

NYD!!

KILDE:Mama Needs Cake (på https://mamaneedscake.com/)

Kristina Schneider bidrog til denne rapport. Schneider er en praksissuccescoach for The Ultimate Estate Planner, Inc. (https://ultimateestateplanner.com/). Hendes primære ansvar indebærer at rådgive og assistere ejendomsplanlægningsadvokater med en række forskellige praksis-opbygnings- og marketingstrategier undervist af den nationalt anerkendte ejendomsplanlægningsadvokat Philip Kavesh. Hun er indfødt i Los Angeles og bor i øjeblikket i South Bay.