Det stykke græskartærte, der ser så lækkert ud hver Thanksgiving, har måske alligevel ikke så meget græskar i sig.
Måske endnu mere overraskende kan sådanne nyheder faktisk være en god ting.
Consumer Reports bemærker, at selvom dit yndlingsmærke af dåse græskar lover, at det er "100 % græskar", kan sådanne forsikringer strække sandheden.
Food and Drug Administration tillader producenter af dåse græskar at bruge mark græskar (Cucurbita pepo ) eller visse sorter af fastskallet, gyldent kød, sød squash (Cucurbita maxima ) - eller blandinger - uden at nævne den anden squash på dåseetiketten.
Men før du begræder denne kulinariske lokkemad, er det vigtigt at kende fakta. FDA bemærker, at der ikke er noget ufarligt ved at bruge squash i græskarprodukter på dåse. For eksempel blander producenter nogle gange markgræskar med anden gyldent-kødet sød squash, så det færdige produkt har en bedre konsistens. CR bemærker også, at andre gylden-kødede squash er sødere end græskar.
Og ifølge CR kan græskar på dåse give uventede fordele:
"Ernæringsmæssigt er du måske bedre stillet med græskar på dåse end med frisk kogt:En kop dåse har flere carotenoider og fibre (7 gram), plus omkring en femtedel af dit daglige jernbehov."
Så dette er et tilfælde, hvor en dåsemad må slog sit friske modstykke. Men ikke nødvendigvis.
Den registrerede diætist Katherine Zeratsky skriver på Mayo Clinic-webstedet og minder læserne om, at mens dåse og frisk græskar begge er rige på næringsstoffer, har friske fødevarer generelt flere næringsstoffer. Og som en bonus er de friske fødevarer fri for salt og andre tilsætningsstoffer, som du måske finder i nogle typer græskar på dåse.
Uanset om du vælger frisk græskar eller en dåsevariant, får du sandsynligvis nogle vigtige næringsstoffer i hver gaffelfuld af dit wienerbrød.
Bare undgå "græskartærteblanding". CR bemærker, at det ofte er fyldt med tilsat sukker - op til 48 gram pr. kop. Og det tæller ikke det sukker med, som mange tilsætter, når de laver tærter derhjemme.
Takket være coronavirus-pandemien ændrer nogle mennesker deres Thanksgiving-planer. Men én ting har ikke ændret sig - muligheden for at spare lidt penge, hvis du laver en avanceret planlægning. For mere, tjek "7 måder at spare på Thanksgiving Dinner."
Skal du betale en blikkenslager, hvis han ikke kan stoppe din lækage?
Kunne din advokat have snydt dig på din regning?
Hvorfor er det vigtigt at have en software til at spore den rigtige tid til din virksomhed?
3 sandsynlige årsager til, at din ansøgning om virksomhedslån kan være blevet afvist
Hvorfor handel med olieterminer kan være dit bedste marked