Mad er et tveægget sværd. Det er nødvendigt at spise den rigtige mad simpelthen for at holde os i live. Men tag de forkerte madvalg, og du kan ødelægge dit helbred - og muligvis forkorte dit liv.
Følgende er nogle fødevarer, du aldrig bør købe igen. I nogle tilfælde er disse fødevarer kendt for at forårsage skade på den menneskelige krop. I andre tilfælde er mere sunde valg tilgængelige.
Hvide ris er en fast bestanddel, fordi den kan holde i årtier, når den opbevares korrekt, som vi beskriver i "20 ting, der faktisk er værd at opbevare." Men der er bedre valg for dit helbred.
Brune ris er mere nærende, fordi det er et fuldkorn, hvilket betyder, at det er uraffineret. Hvide ris er raffineret, en proces, der fjerner næringsstoffer.
En undersøgelse fra 2010 viste, at personer, der spiste mindst fem ugentlige portioner hvide ris, havde en 17 % højere risiko for at udvikle type 2-diabetes end dem, der spiste mindre end én portion om måneden.
Så skift til brune ris eller et andet sundere korn efter eget valg. I undersøgelsen havde de, der spiste mindst to portioner brune ris om ugen, en 11 % lavere risiko for at udvikle type 2-diabetes end dem, der spiste mindre end én portion om måneden.
Brune ris har en tendens til at indeholde mere arsen end hvide ris, men du kan fjerne en betydelig mængde af arsenet, hvis du tilbereder det på en bestemt måde, som vi rapporterer i "Du laver sandsynligvis denne mad på den forkerte måde."
Frokostkød har længe været en fast bestanddel af måltider spist på arbejde eller skole. Men i 2015 leverede Verdenssundhedsorganisationen den dårlige nyhed:Agenturet erklærede forarbejdet kød for at være kræftfremkaldende for mennesker.
Med andre ord er der tilstrækkelige beviser for, at indtagelse af hotdogs, bacon, pølser og noget delikatessekød forårsager kræft hos mennesker - specifikt kolorektal cancer, konkluderede WHO.
Fisk kan være en hjørnesten i en sund kost. En nylig undersøgelse fandt også, at det er den vigtigste kostfaktor til at undgå kognitiv tilbagegang, når du bliver ældre, som vi rapporterer i "Spis denne mad, hvis du vil undgå Alzheimers sygdom."
Men det er bedst at indtage fisk med et lavt kviksølvindhold, fordi kviksølv kan skade den menneskelige hjerne og nervesystem.
For at forblive sikker, vil du måske undgå at spise sværdfisk, som har en tendens til at have høje niveauer af kviksølv, som kommer naturligt ind i miljøet, men også gennem forurening. Det skyldes, at den mægtige sværdfisk sluger en masse mindre fisk, der har en tendens til at nyde kviksølvholdige planter og dyr.
Alt det kviksølv ender til sidst i sværdfisken - og potentielt i dig. Food and Drug Administration tilbyder en liste over fisk, der er sikrere at spise.
Beklager, folkens – den daglige Cola eller Mountain Dew sætter dig i fare for mere end blot et sukker-induceret styrt senere på dagen. At drikke sodavand er hårdt for dine tænder. Men endnu værre, det er dårligt for dit hjerte.
Faktisk øger mænd, der kun drikker én dåse af en sukkerholdig drik dagligt, deres risiko for hjerteanfald med 20 % sammenlignet med mænd, der sjældent drikker sukkerholdige drikkevarer, ifølge nonprofitcentret Center for Science in the Public Interest.
Indtagelse af sukkerholdig sodavand er også forbundet med højere forekomster af fedme og type 2-diabetes.
Sikker på, at sluge en energidrik kan give raketbrændstof i din dag. Men det kan også skade dit helbred på længere sigt.
Centers for Disease Control and Prevention siger, at energidrikke kan føre til hjerteproblemer såsom uregelmæssig hjerterytme og endda hjertesvigt. Disse drikke er også blevet forbundet med alt fra dehydrering til søvnløshed og øget angst.
Alle ved, at is ikke er godt for din talje eller dine arterier. Lidt bizart kan det at spise is også udløse en cyklus af hjerneaktivitet, der typisk ses hos stofmisbrugere.
En undersøgelse fra 2012 offentliggjort i The American Journal of Clinical Nutrition fandt ud af, at det at spise is regelmæssigt "er relateret til en reduktion i belønningsregions-responsiviteten hos mennesker, parallelt med den tolerance, der observeres ved stofmisbrug."
Med andre ord kan det være, at du med tiden skal spise mere og mere is bare for at nå det samme niveau af tilfredshed, som du tidligere fik af at sluge den kolde godbid. Hvem vidste det?
Selve navnet "multigrain" skriger, at dette er godt for dig. Når alt kommer til alt, når det kommer til sund mad, skal mere være bedre, ikke?
Men præfikset "multi" her er lidt misvisende. Ifølge Mayo Clinic betyder multigrain simpelthen, at brødet indeholder mere end én type korn. Det fortæller dig ikke noget om, hvorvidt de korn er gode for dig.
Så læg flerkornsbrødet tilbage på hylden og vælg i stedet dets nabo, "100% fuldkorns" brød, som bruger alle dele af kornkernen (klid, kimen og endospermen). Med andre ord, brød mærket som "100 % fuldkorn" er udelukkende lavet af fuldkorn, ikke raffinerede korn, og derfor mere nærende.
Denne her er lidt kontroversiel. Nogle mennesker siger, at en ingrediens i mange mærker af mikroovnspopcorn, diacetyl, kan udløse en tilstand kendt som "popcornlunge."
I bund og grund er faren, at du kan udvikle lungesygdommen bronchiolitis obliterans, som beskadiger de mindste luftveje og kan give dig hoste og åndenød.
De, der arbejder i mikroovnspopcornfabrikker, har dog den største risiko for denne sygdom, og det er uklart, om blot at spise denne type popcorn bringer dig i fare. For at være sikker, kan det dog være bedst blot at poppe og smage dine egne popcorn.
Der er flere måder at lægge almindelige kerner på dit komfur og endda i din mikrobølgeovn. Du vil skåne dig selv for at blive udsat for de kemikalier, der kan beklæde posens inderside, og du vil have fuld kontrol over mængden af salt. Du vil sikkert også spare penge.
Suppe er generelt godt for dig, men der er en stor ulempe ved at købe dåsevarianter:natrium. Mange dåsesupper er fyldt med natrium, som kan forårsage sundhedsmæssige sygdomme som forhøjet blodtryk og hjerteproblemer.
Så det amerikanske Department of Health and Human Services opfordrer dig til at kigge efter varianter med lavt natriumindhold eller "ingen salttilsat". Eller endnu bedre, lav din egen suppe, så du kan kontrollere natriumniveauet.