Fingermad serveres til fester af forskellige årsager. Nogle fingermad serveres til stående cocktailfester eller cocktailreceptioner, eller gæsterne kan hjælpe sig selv med at fingermad også er mere afslappede fester. Da fingermad udelukkende er afhængig af hænderne til servering, skal du vælge dine fødevarer med omtanke, når du udvikler din menu - undgå alt for svært at spise eller mad, der er rodet. Fingerfood kan også være billigt at tilberede for at hjælpe med at holde dig inden for dit festmadbudget og hjælpe dig med at skabe en menu, der kan indeholde små madvarer, men store i smagen.
Planlæg en menu, der afspejler enten dine egne kulinariske præferencer eller arv. Wonton-indpakninger kan findes på næsten alle dagligvare- eller asiatiske specialitetsmarkeder. De kan opbevares i fryseren før brug, men sæt dem i køleskabet et par timer før tilberedning. Påfyldningsvalg er rigelige. Oksekød, tofu, svinekød, sojasovs, flødeost, krabbe, chutney og grønne løg kan bruges. Forbered dit fyld på forhånd. Tag hver indpakning og fugt forsigtigt kanterne ved at bruge din finger med æggehvider. Tag 1 tsk fyld og læg i midten. Luk kanterne og tryk. Du kan enten stege dem eller dampe dem.
En anden idé er kabobs. Tråd dine kabobs med kylling, løg, ananas og grøn peber. Mariner i en Ponzu sauce og limesaft. Grill eller bag i ovnen. Grillet lime eller citronskal er helt acceptable at medtage og er lækre. For en hurtig vegetarisk fingermad, tag 1 pund frosne edamames (eller sojabønner) og bland med 1 tsk sesamolie, 1 tsk malet ingefær og 1 tsk hakket hvidløg. Server i en skål og afslut med lidt havsalt.
De fleste elsker klassiske traditionelle retter, men mange gange vil man bare have et par bidder. Fingermad løser dette problem med retter i miniaturestørrelse, såsom at forvandle makaroni og ost til mundrette makaroni- og ostebid. Lav for eksempel din yndlingsopskrift på makaroni. Bland i det færdige produkt nok brødkrummer til at gøre det fast. Opvarm din ovn til 350 F. Spray hver cupcake liner med en bagespray såsom Pam. Hæld macaroniblandingen i. Sørg for at presse blandingen ned, så den tager formen af foringen. Sæt i ovnen i 20 minutter. Server med revet parmesan på toppen.
Mange mennesker husker grise i et tæppe som et klassisk barndomshæfte. I stedet for blot at rulle med hotdogs, brug en krydret chorizopølse (mexicansk pølse), jalapeno og mozzarellaost. Dine gæster vil spise dine krydrede godbidder.
Du behøver ikke bruge en arm og et ben på fingermad. Den italienske appetitvækker bruschetta laver en lækker og billig fingermad. Kog tomater i vand i to minutter. Tag ud og skræl huden. Opbevares i køleskabet, indtil det er afkølet. Skær et franskbrød op og rist i ovnen. I en skål blandes 1/4 kop olivenolie, 3 fed hvidløg, 1 håndfuld frisk basilikum og 3 spiseskefulde oregano. Bland tomater i og server på brød.
Gourmet-tacos kan være en anden fingermadsmulighed til at imponere dine festgæster. I stedet for at bruge hakket oksekød, grill nogle rejer i stedet for. Lav en fancy coleslaw (se referencer) til at servere i midten, og du vil have noget, der virkelig imponerer gæster og ikke er så rodet, som oksekødstacos kan være.