I fællesskab forsøger vi alle at sætte ​Game of Thrones ude af vores sind, men på den nordlige halvkugle kommer vinteren stadig. I løbet af sommeren hang mange af vores yndlingsrestauranter, barer og caféer fast ved at tilbyde udendørs spisemuligheder. Vi er dog ved at løbe tør for godt vejr i det meste af USA, og vores løsninger er muligvis ikke nok til at holde folk sunde og samtidig holde virksomheder i live.

New York Times rapporterer, at sundhedseksperter ikke er så sikre på de halvt lukkede rum, som nogle restauranter forsøger at jerryrigge for faldende temperaturer. Uanset om det er en varmelampe, en globus indkapslet i plastik eller et skur med tæpper, der kan købes, gør restaurantejere deres bedste for at holde fast i de personlige spisemuligheder. Vi har ikke mange testtilfælde endnu, men embedsmænd i folkesundheden bekymrer sig om, at vi simpelthen skaber mikroklimaer, som coronavirussen kan cirkulere i.

Dette udgør et problem, vi allerede har regnet med:COVID-19 har decimeret især restaurationsbranchen. Nogle skøn i New York tyder på, at op til halvdelen af ​​byens spisesteder kan lukke permanent på grund af pandemien, en del af en tendens, der har været forfærdelig for millioner af andre virksomheder i hele landet. Hvis du er ivrig efter at hjælpe dit yndlingssted flydende, er bestilling af levering direkte fra restauranten stadig den bedste måde at hjælpe på. For et problem af denne størrelsesorden kan vi dog få brug for lovgivningspolitik - og indtil da, faste og strenge retningslinjer for, hvordan vi skal fortsætte.