At købe et iste-koncentrat kan være svært for din pengepung. Desuden har du ikke noget at sige til, hvad der indgår i blandingen, hvilket gør det svært at finde et iste-koncentrat, hvis du har særlige diætbehov. Ved at lave og konservere dit eget koncentrat, kan du skabe iste, der er skræddersyet til det sødmeniveau, du kan lide, ved at bruge en hvilken som helst variant af te, du ønsker, uden de ekstra kemikalier, du kan finde i koncentrater, der er købt i butikken. At lave dit eget iste-koncentrat er lige så nemt som at koge vand.
Vask og steriliser dåseglas, bånd og låg. Du kan sterilisere glasglassene i kogende vand, men steriliser båndene og lågene i kogende vand.
Kog 10 kopper vand i gryden.
Læg 20 poser te i vandet. Træk teen i op til 15 minutter.
Fjern teposerne fra gryden og tilsæt sukker og citron.
Bring blandingen i kog.
Hæld forsigtigt koncentratet i de sterile glas og fastgør låg og bånd.
Placer de fyldte glas i en kogende vandbeholder, dæk gryden med vand og kog i 15 minutter.
Fjern glassene fra dåsebeholderen med en tang og lad dem køle af.
Hæld tre til fire dele vand for hver del af iste-koncentratet, afhængigt af hvor sød du vil have drikken, når du tilbereder isteen. For eksempel, hvis du bruger 1 kop af koncentratet, skal du bruge 3 til 4 kopper vand.
Opbevar åbnede glas med det istekoncentrat, du har konserveret, i op til tre uger. De uåbnede dåser behøver ikke køles.
Du kan øge eller reducere mængden af sukker i koncentratet efter din smag.
Bland is-te-koncentratet med koncentrerede sirupper med frugtsmag for at skabe teer med smag. Følg serveringsvejledningen på flasken, og husk, at en ¼ kop af koncentratet kan udgøre op til 1,25 kopper tilberedt iste.
10 pint-størrelse dåseglas
10 kopper vand
Stor gryde
20 teposer
5 kopper sukker, valgfrit
2 spsk. citronsaft, valgfrit
Kogende vandbeholder
Dåsetang
Lad ikke teen trække i mere end 15 minutter, især med sort te, ellers vil koncentratet smage bittert.
