Der er en grund til, at købmandsforretninger guider dig straks til produktsektionen, når du går ind. Hvad er mere lokkende end alle de friske frugter og grøntsager, smukt udstillet og kærligt dugget? Ikke alene er det en æstetisk fornøjelse, men det lover en sundere, bedre livsstil, fuld af gode valg lige fra begyndelsen af ​​din shoppingtur.

Det er selvfølgelig forudsat at alt det produkt ser ud som om det hører hjemme på et kunstmuseum. Danske forskere har netop offentliggjort en undersøgelse om, hvordan vores følelser påvirker, hvorfor vi vælger de fødevarer, vi laver — og vores øjne spiller ofte en større rolle end vores hjerner eller vores maver. Mere specifikt forventer vi, at et ikke-standard stykke produkt (som en misformet tomat eller en banan med brune pletter) smager dårligt, selvom det ikke matcher vores erfaring med tidligere måltider eller ingredienser. Fordi vi så undgår produkter, der ikke er billedskønne, bliver vores madspild større og mere problematisk.

Verden af ​​såkaldte "grimme produkter" har været genstand for megen debat blandt psykologer, fødevareforskere og virksomheder. Vi har en tendens til at tro, at mere attraktiv mad er sundere, selvom det bestemt ikke er tilfældet; vi mener også, at lokalt dyrkede produkter smager bedre, selvom det også er subjektivt. I sidste ende er det måske ikke den store løsning at handle udelukkende efter grimme produkter - det er vi alle sultne efter.

Når det er sagt, er det måske vigtigst blot at forstå, hvornår man skal spare, og hvornår man skal spendere med produkter. Madspild er et vanskeligere problem, end det ser ud til på overfladen, men dit budget vil helt sikkert takke dig, hvis du fokuserer på det, du ved, du har brug for og kan lide.