Hvis du vil afværge tidens tand, skal du måske være forsigtig, næste gang du rækker ud efter et glas mælk.
En nylig undersøgelse tyder på, at valg af mælk med højt fedtindhold (fuld og 2 %) kan fremskynde ældningsprocessen sammenlignet med at drikke mælk med lavt fedtindhold (skummet og 1 %).
Forskning fra Brigham Young University, professor i træningsvidenskab Larry Tucker, fandt, at voksne, der drak 2 % mælk i stedet for 1 % mælk, oplevede mere end fire års yderligere biologisk aldring.
Tuckers resultater blev offentliggjort i tidsskriftet Oxidative Medicine and Cellular Longevity.
Undersøgelsen, som involverede undersøgelse af data om mere end 5.800 amerikanske voksne, fokuserede på, hvordan mælkeforbruget påvirker telomerlængden.
Telomerer er beskyttende hætter på enderne af menneskelige kromosomer - en del af vores DNA - der ligner plastikspidserne for enden af snørebånd.
Når celler replikerer, hvilket de gør konstant, forsvinder en smule af endehætten, hvilket giver et vindue ind i den biologiske ældningsproces. I det væsentlige, når kroppen ældes, forkortes telomerer. Faktisk beskriver en BYU-meddelelse om Tuckers resultater telomerer som at fungere som et biologisk ur.
Ved at undersøge studiedeltagernes telomerer fandt Tucker ud af, at for hver 1 % stigning i mælkefedt, der blev indtaget, blev telomererne forkortet med 69 basepar - hvilket indikerer mere end fire års yderligere biologisk aldring.
I BYU-meddelelsen siger Tucker:
"Det var overraskende, hvor stærk forskellen var. Hvis du skal drikke mælk med højt fedtindhold, skal du være opmærksom på, at det er forudsigeligt eller relateret til nogle væsentlige konsekvenser."
Tucker kalder mælk "den mest kontroversielle mad i vores land", og bemærker, at forskning har fundet både positive og negative virkninger relateret til at drikke drikkevaren.
Og her er lidt mere stof til eftertanke:Folk, der afholder sig fra at drikke mælk, havde overraskende kortere telomerer end voksne, der drak letmælk. Så undersøgelsen tyder på, at drikke letmælk vil holde dig yngre end både at drikke mælk med højt fedtindhold og helt undgå kojuice.
Mælk er ikke det eneste, du indtager, der påvirker dit helbred. For et par år siden rapporterede Global Council on Brain Health, at spisning af visse fødevarer kan hjælpe med at beskytte din hjerne. For mere, tjek "De 5 bedste fødevarer til hjernesundhed, når du bliver ældre."