Coronavirus-pandemien er måske ved at aftage i USA, men som den nye omicron-variant minder os om, er sandheden, at ingen ved, hvor længe denne pandemi kan trække ud - eller hvornår den næste kan slå til.
Selvom det er godt at være forberedt, skal du vide, hvad der er værd at opbevare, hvis du skal i karantæne eller bare bruge mere tid derhjemme. Det ville være spild af penge at skaffe et års lager af noget bare for at få det dårligt om et par uger.
Følgende er nogle af de bedste muligheder, hvis du ønsker at tilføje til dit lager.
Det er altid godt at have ekstra rengøringsartikler ved hånden. For en liste over dem, du bør have ved hånden under dette coronavirus-udbrud, kan du se "5 rengøringsprodukter, du bør bruge."
Bare bemærk, at blegemiddel er en undtagelse:Du bør ikke oplagre mere, end du kunne bruge i de næste seks måneder. Blegemiddel har en holdbarhed på omkring seks måneder, som vi har rapporteret, og dets desinficerende effekt begynder at nedbrydes derefter.
Håndsprit med mindst 60 % alkohol er den næstbedste ting til at befri dine hænder for bakterier, når du ikke har adgang til sæbe og vand, men sidstnævnte er mere effektivt til at dræbe coronavirus, ifølge Centers for Disease Control og Forebyggelse. Så hold et par ekstra stykker sæbe i dit spisekammer.
Jordnøddesmør er en fantastisk hyldestabil proteinkilde, især for vegetarer og veganere. Der er mange måder at bruge det i både søde og salte retter. Og til en hurtig frokost er det fantastisk med noget gelé eller honning i en sandwich.
Hvis du løber tør for jordnøddesmør, men har jordnødder ved hånden, kan du nemt lave dit eget jordnøddesmør. Vi har en opskrift i "10 fødevarer, der er nemme og billige at lave selv."
Hvis hvide ris opbevares korrekt, kan de holde sig i årtier. Den bedste måde at opbevare ukogte hvide ris på er i en lukket, luftfri beholder og ved en temperatur på 40 grader eller derunder.
Ris er også en nyttig ingrediens at have ved hånden, når du planlægger og tilbereder måltider på forhånd. Det er en af flere fødevarer i denne artikel, som jeg også nævner i "Sådan forbereder du måltider til en 14-dages karantæne."
Centers for Disease Control and Prevention råder personer, der er i øget risiko for alvorlig sygdom, hvis de skulle blive ramt af coronavirus, som forårsager sygdommen COVID-19, til at have en ekstra forsyning med receptpligtig medicin - nok til mindst 30 dage - d. hånd. Hvis der er et udbrud i dit lokalsamfund, kan du muligvis ikke forlade huset for at få mere medicin.
Selvom du ikke er bekymret over den aktuelle pandemi, men du er afhængig af en receptpligtig medicin, kan det være klogt at have en ekstra forsyning ved hånden i tilfælde af nødsituationer.
En anden fødevare, der har lang holdbarhed, er bælgfrugter. Tørrede bønner og linser holder i årevis, hvis de opbevares på et køligt, tørt sted. Du skal bare vide, at de kan tage længere tid at lave mad, når de bliver ældre.
Og bare rolig - det er muligt at undgå eller mindske den tarmgas, som du kan opleve efter at have spist bønner. Se "Beans 101:A Guide to Enjoying the Stockpile Staple."
Hvis du planlægger at blive hjemme i en periode, skal du opbevare nogle af dine yndlingsgodbidder. Som en bonus fordærves alt, der hovedsageligt består af sukker, aldrig, hvis det holdes tørt, siger Kantha Shelke, en fødevareforsker og rektor for Corvus Blue, et fødevarevidenskabs- og forskningsfirma.
"En Jolly Ranchers indpakning bliver dårlig, før slik gør det," siger Shelke til Cooking Light.
Tørret pasta er meget holdbar og holder i årtier uden tab i kvalitet, ifølge Shelke. Fødevareforskeren fortæller til Cooking Light, at hun smagte noget pasta fundet i en egyptisk pyramide og fandt ud af, at der ikke var noget tab i kvaliteten. Lager op på et par forskellige typer, så du kan piske dine yndlingsretter.
Hvis du bliver syg eller lettere såret, vil du gerne have håndkøbsmedicin og medicinske forsyninger ved hånden. Dette inkluderer ting som væv, bandager, saltvandsspray og feberdæmpende midler for at holde dig godt tilpas. Bare hold dig opdateret med udløbsdatoer, og skift dine gemmer ved at bruge de ældste varer først.
Hvis du er i en højrisikogruppe, skal du være opmærksom på, at som med recepter, anbefaler CDC at have mindst 30 dages ikke-receptpligtig medicin ved hånden.
Frosne frugter og grøntsager er et godt alternativ til frisk og holder meget længere. Da kvaliteten forringes over tid, så glem ikke at rotere dine gemmer ved at bruge de ældste frosne frugter og grøntsager først.
Ikke alle produkter er dog frysevenlige. Vi citerer et par eksempler i "9 fødevarer, der ikke hører hjemme i din fryser."
Tun på dåse har en lang holdbarhed og tilbyder en nem måde at tilføje protein til din kost. Gå ud over almindelig tunsalat og brug den i gryderetter, pastaretter og bagværk.
Visse frugter og grøntsager har en længere holdbarhed end andre - i stand til at holde i flere måneder, når de opbevares korrekt - ifølge Forebyggelse. Næste gang du er ude at shoppe, skal du fylde op med æbler, gulerødder, løg, hvidløg, kartofler, rødbeder og kål.
Mens kød kun holder et par dage eller deromkring, når det opbevares i køleskabet, kan det holde sig i flere måneder, når det er frosset.
Det er altid godt at have mindst en ekstra måneds forsyning af grundlæggende personlige hygiejneprodukter som tandpasta, shampoo, kropsvask, antiperspirant og feminine produkter. Hvis du har en baby, skal du fylde op med bleer og servietter.
Du kan forbedre smagen af mange fødevarer ved at tilføje sukker, salt eller peber. De er hyldestabile og kan holde længe, når de opbevares korrekt.
Hvis du har det dårligt med vejret, er du måske ikke i humør til at lave mad. At have et par supper og bouillon i dåser eller kartoner kan hjælpe med at bære dig igennem en hård patch. Se efter versioner med lavt natriumindhold for at skære ned på saltet.
Glem ikke dine lodne venner. Skab ekstra mad og medicin til dine kæledyr for at holde dine ledsagere glade, sunde og velnærede.
Æblemos kan være fantastisk at have ved hånden. Det er meget alsidigt og kan bruges i stedet for olie i bagværk, blandes i havregryn eller endda spises direkte med en ske. Se efter mærker, der ikke er tilsat sukker.
Frisk frugt kan hurtigt blive fordærvet, men tørret frugt kan holde sig meget længere, fordi fugten er fjernet fra den. Opbevar det ordentligt - følg anvisningerne på etiketten - og nyd det i bagværk, i din korn eller havregryn eller som en sund snack.
Eddike og bagepulver er to af de mest alsidige spisekammerartikler. Udover deres anvendelser i madlavning, kan de gøre dobbeltarbejde for at hjælpe dig med at rengøre dit hjem.
For bevis på deres alsidighed, tjek: