(Denne side kan indeholde tilknyttede links, og vi kan optjene gebyrer fra kvalificerende køb uden yderligere omkostninger for dig. Se vores offentliggørelse for mere information.)
Tilberedning af måltider er en stor madtrend i disse dage, især på websteder som Instagram, hvor influencers layouter smukke billeder af perfekt portionerede måltider for ugen.
Og der er en grund til at forberede dine måltider på forhånd er blevet så stor en trend; det kan spare dig meget i tid, kalorier og penge.
Der er flere forskellige måder, du kan tilberede måltider på.
Traditionelt er måltidsforberedelse at forberede en stor mængde af et måltid eller flere måltider. Du kan forberede en stor portion af 1-2 familiemåltider til at spise i løbet af de næste tre til syv dage, opbevaret separat for hver dag.
Eller du kan portionere maden i enkeltserveringsbeholdere til individuelle frokoster eller middage og opbevare dem i dit køleskab for at blive genopvarmet hver dag.
Så du kan tilberede et stort måltid broccoli, kylling og ris og dele det ud i individuelle beholdere for at spise hver aften. Eller du kan sammensætte daglige Mason-krukker fulde af salat til din daglige frokost på arbejdet.
Denne type måltidstilberedning fungerer godt, hvis du ikke er bange for at spise det samme flere dage. Og når du laver mad til en eller to personer.
Der er en anden type madlavning, der er populær, især for familier. Dette er ideen om batch-tilberedning en eller to sider, forkogning af kød eller supper og forberedelse af alle andre ingredienser, så det er nemmere at samle et helt måltid sammen hver aften i ugen.
Med denne type måltidstilberedning vil du ikke lave din mad i begyndelsen af ugen. I stedet tilbereder du ingredienserne, så middage er nemme at samle hver aften.
For eksempel kan du forberede en stor portion ris eller quinoa, marinere kød og hakke peberfrugter, løg og gulerødder. Så kan du nemt samle en wok, når du kommer hjem fra arbejde den ene aften og tacos den næste.
Eller du kan indstille ingredienserne til dine morgensmoothies og derefter hurtigt piske morgenmaden op hver morgen.
Den type måltidstilberedning, der fungerer for dig, afhænger af dine omstændigheder. Da der ikke er nogen rigtig eller forkert måde at tilberede måltider på, kan du beslutte, hvordan du vil gøre det på en måde, der fungerer bedst for dig.
Almindelige årsager til at lave mad er, at det er en fantastisk måde at holde dine dagligvareomkostninger nede og forhindre dig i at spise ude så ofte, især mens du er på arbejde.
Derudover er det nemmere at portionskontrol og administrere de ingredienser, du spiser. Tilberedning af måltider er gavnligt for dem, der følger specielle diæter eller ønsker at tabe sig.
Endelig er måltidsforberedelse en måde at gøre dit liv lettere på.
Ved at bruge en del tid tidligt eller midt på ugen på at forberede dine måltider eller ingredienser, gør du madlavning og spisning lettere for dig selv senere, når du er træt eller sulten.
Du kan tænke på måltidsforberedelse som en form for selvpleje.
Ved at tage dig tid til at tilberede sunde, omkostningsbesparende ingredienser i begyndelsen af ugen, indstiller du dig på at spise mere sundt og billigere end at snuppe fastfood eller tage ud, når du er for træt til at beslutte, hvad du skal spise, eller til at lave et måltid fra bunden.
Ved at planlægge din menu hver uge, gør du det meget mere sandsynligt, at du spiser hjemme hver aften i ugen.
Du kan også drage fordel af sæsonprodukter for at holde dine omkostninger nede. At spise årstidens frugter og grøntsager vil være friskere og billigere i butikken eller på landmandens marked.
Ofte tager de billigste ingredienser (tørrede bønner, korn, mel, ris) længere tid at tilberede. Så hvis du sætter et par timer tidligt på ugen af til at lave mad, kan du købe billigere råvarer og koge dem en gang for at nyde hele ugen.
En anden omkostningsbesparende fordel ved tilberedning af måltider er, at du spiser de samme eller lignende ingredienser hele ugen.
I stedet for at købe specialingredienser til syv forskellige middage, kan du lave to eller tre varierede måltider med de samme basisingredienser. Det svarer til mindre forbrug i købmanden og mindre madspild.
Tilberedning af måltider kan hjælpe dig med at spise mere sundt, især hvis du ikke spiser så meget ude (restaurantmåltider tilberedes normalt med mere salt, fedt og sukker).
Du kan sørge for at tilberede måltider med et mættende kulhydrat, masser af solide grøntsager og et protein.
Når du tæller kalorier eller undgår bestemte ingredienser, gør måltidsforberedelse det nemt at kontrollere portionerne og vide præcis, hvad du indtager hver dag.
Først og fremmest skal du beslutte dig for et eller flere ugentlige tidspunkter for at forberede måltider. Søndag eftermiddag er populære tidspunkter for dette, så du er klar til den kommende arbejdsuge.
Onsdage er også populære, da maden kan begynde at fordærve eller visne efter omkring fire dage, selv i køleskabet.
Beslut dig for, hvilke måltider du gerne vil forberede – morgenmad, frokost eller aftensmad.
Når du har besluttet dig for, hvilket måltid du vil tage fat på (og det er en god idé at starte i det små og se, hvordan det går med ét måltidsvalg), skal du beslutte dig for en menu. Dette er vigtigere, hvis du forbereder dig til flere middage i løbet af en uge.
Du behøver ikke nødvendigvis at beslutte dig for en hård og hurtig menu (burgere mandag aften, spaghetti tirsdag). Bare hav en generel idé om, hvad du vil servere:bøf og bagte kartofler, suppe, wok, wraps med rester af bøf osv.
Før du begynder at lave mad, skal du have dine ingredienser ved hånden og beholdere til at opbevare din mad. Det er klogt at handle ind (eller få dine dagligvarer leveret) en dag eller to, før du begynder at lave mad, så alle dine ingredienser er så friske som muligt.
Du får lyst til at rengøre dit køkken, tømme din opvaskemaskine og ellers forberede din plads, før du begynder at lave mad. Så behøver du ikke stoppe, hvad du laver for at rydde op midt i din forberedelsestid.
Træk alle de ingredienser ud, du har brug for, og alt værktøj som knive, skærebrætter og gryder og pander.
Hvis du er batch-kogning korn, begynde at koge dem først, da de vil tage længst tid. Hvis din opskrift indeholder tørrede bønner, skal du begynde at lægge dem i blød natten før for de bedste resultater.
Tænk dine måltider igennem for at vide, hvor mange grøntsager du skal tilberede, og hvordan du opbevarer dem i køleskabet.
Når du har tilberedt dit måltid eller dine ingredienser, skal du sørge for at afkøle alt, før du lægger det i køleskabet eller fryseren, især hvis du bruger plastikbeholdere eller -poser til at opbevare mad.
En måde at drage fordel af måltidsforberedelse er at lave store partier af en yndlingsmiddag og fryse dit ekstramateriale. Dette fungerer særligt godt med supper, gryderetter, lasagne og andre bagte pastaretter, der holder sig godt i fryseren.
Du kan fylde op med frysesikre opbevaringsbeholdere i en passende størrelse til din husstand. Sørg for, at du noterer datoen, du lavede måltidet, og hvad det er, så det er nemt at identificere senere.
Du kan også bruge din fryser til at lave "måltidssæt", fryseposer fyldt med færdige ingredienser, som du kan optø og tilberede i en slow cooker på en travl aften.
Internettet er fyldt med websteder med ideer til fryseklare måltider, som du kan tilberede på en eller to marathon-dage, så du kan trække dig ud og spise i flere uger eller måneder.
Tilberedning af måltider er en fantastisk måde at gøre dit liv lettere, spare dig selv for penge og skabe mindre madspild i dit køkken.
Der er ingen rigtig eller forkert måde at forberede måltider på. Så tag en beslutning om, hvad du skal forberede, gå på indkøb, og prøv det. Hvis den første uge ikke går så godt, skal du foretage nogle justeringer og prøve igen.
Som enhver ny færdighed vil det tage noget tid at blive rigtig god til at forberede måltider. Men når du først gør det, er det en praksis, der kan have en betydelig indflydelse på den måde, du spiser - og på din pengepung.
Næste:Måder at skære ned i månedlige udgifter og reducere udgifter
Kvinder der penge
Amy Blacklock og Vicki Cook var med til at stifte Women Who Money i marts 2018 for at give nyttige oplysninger om personlig økonomi, karriere og iværksættermæssige emner, så du trygt kan administrere dine penge, øge din nettoformue, forbedre din generelle økonomiske sundhed og i sidste ende opnå økonomisk uafhængighed.