Da jeg offentliggjorde min første HelloFresh-anmeldelse i juni sidste år, kunne jeg godt lide den populære måltidsleveringsservice. Kims arbejdsgiver havde givet os en uges gratis prøveperiode. De tre opskrifter, vi modtog, var sjove og velsmagende. Til sidst valgte vi ikke at tilmelde sig HelloFresh, men besluttede at huske det for fremtiden.

I slutningen af 2018, da jeg evaluerede mine forbrugsmønstre, var jeg chokeret over, hvor meget jeg brugte på mad. Det er pinligt at vise følgende tal, men fakta er fakta og sandhed er sandhed. Jeg brugte over 1100 USD om måneden på mad.

"Noget skal ændres," sagde jeg til Kim. "Måske skulle vi prøve HelloFresh igen for at se, om det kan hjælpe os med at reducere omkostningerne."

"Tror du det?" Kim siad. "Er HelloFresh ikke lidt dyrt?"

"Det er ikke det dårligt," sagde jeg. "Hvis det desuden kan afholde os fra at spise ude så ofte, og hvis det kan afholde mig fra at kaste mig ud i købmanden, kan det faktisk spare os penge."

Jeg tilmeldte os.

I to måneder - januar og februar - modtog vi tre HelloFresh-opskrifter hver uge. Baseret på vores erfaring er her en ny, revideret anmeldelse af HelloFresh.

Hvor meget koster HelloFresh?

Fordi jeg er en nørd, førte jeg statistik over vores HelloFresh-oplevelse. Jeg sporede de opskrifter, vi modtog, hvor lang tid det tog at forberede dem, og om vi syntes, maden var god eller ej.

I løbet af disse to måneder (ca. syv uger) prøvede vi 21 forskellige HelloFresh-opskrifter. Af disse var kun to elendige (begge tacos). Nogle få var store. De fleste var gode, og vi spiser dem gerne igen. Faktisk gemmer vi opskriftskortene, så vi kan prøve at duplikere opskrifterne på egen hånd (og sammenligne omkostninger ved at købe ingredienser fra købmanden).

Her er en komplet liste over de HelloFresh-opskrifter, vi prøvede (med links til selve opskrifterne).

• 09. jan. 2019 — Steget mørbradbøf og skalotteløg Demi-Glace med karameliseret løg, kartoffelmos og grøn salat (A) — Dette er et af de dyre måltider. Det var godt.
• 10. januar 2019 — Kyllingekoteletter med Scallion Sriracha Pesto over korianderris med ingefær sojagulerødder (B-) — 20-minutters måltid. En god idé, men det kom ikke godt ud.
• 14. jan. 2019 — Figgy Balsamico Svinekød med ristede grønne bønner og rosmarinkartofler (B+) — Hall of fame. Ret godt, selv de grønne bønner (som jeg normalt ikke bryder mig om).
• 16. januar 2019 — Lauren Conrads kyllingetacos med radise tomat pico de gallo og avocado (D) — Den eneste virkelig dårlige opskrift af hele flokken. Ingen af os kunne lide dette.
• 17. januar 2019 — Pasta Parmesan med zucchini, toscanske urter og marinara sauce (B) — En god idé, men har brug for kød.
• 20. januar 2019 — Sweet 'n' Smoky Pork Chops med æblegulerodsslaw, kartoffelmos og kirsebærsauce (A-) — Hall of fame. Velsmagende.
• 23. januar 2019 — Tacos med svinekød og Poblano med kiwisalsa og limecrema (B) — Hall of fame. Ikke dårligt, men begynder at tro, at Hello Fresh-tacos aldrig vil slå det ud af parken.
• 24. januar 2019 — Salsa Verde Enchiladas med poblano-peber, sorte bønner og monterey jack ost (B+) — 20-minutters måltid. Ikke nær nok ost. Også tilsat kylling, hvilket hjalp. Tomat var dårlig.
• 25. januar 2019 — Rejespaghetti med et spark med hvidløgsurtesmør og zucchini (A-) — Fantastisk smag, men kunne have brugt flere grøntsager.
• 30. januar 2019 — Cremet toscansk oksekød og Penne med grønkål og permesan (A) — Lækkert og rigeligt. En af de bedste hidtil.
• 31. jan. 2019 — Kyllingananas-quesadillas med pico de gallo og sydvestlig krydderi (A- med forbehold) — Sendtes ikke med påkrævet tomat. Alt for meget fyld — kunne have brugt to tortillas mere.
• 01. februar 2019 — Svinekød Bulgogi Frikadeller med gulerødder og zucchini over ris (A-) — Velsmagende og anderledes.
• 06. februar 2019 — Pineapple Poblano Beef Tacos med limecrema og koriander (A) — 20-minutters måltid. Det er meget godt, og vi spiser det hele tiden.

• 07. feb 2019 — Kyllingelår i koreansk stil med sesam-agurkesalat og jasminris (A) — Endnu et lækkert måltid, vi ellers aldrig ville have prøvet.
• 09. feb 2019 — Mørbrad Steak Provençal med trøffelcreme, ristede gulerødder og kartofler (A-) — Luksus gourmetmåltid. Lidt salt, men ellers meget godt.
• 13. februar 2019 — Sprøde sydvestlige kyllingekoteletter med monterey jack, kartoffelmos og ristet poblano og løg (A+) — Hellige katte! Det her var fantastisk. Vi vil absolut prøve dette på egen hånd.
• 15. februar 2019 — Balsamico-og-figen oksemørbrad med kartoffelmos med hvidløg og rosmarin brødkrumme rosenkål (A-) — Luksus gourmetopskrift. Meget godt.
• 16. februar 2019 — Kirsebærbalsamico-svinekoteletter med couscous med hvidløgsurter og ristet broccoli (B) — Hall of fame. Ikke dårligt, men saucen blev aldrig tykkere.
• 21. februar 2019 — Chipotle-krydrede Tilapia Tacos med kiwi pico de gallo og chipotle-crema (C-) — Endnu en skør taco-opskrift. Ikke sikker på, hvorfor de ikke kan få tacos rigtigt.
• 25. februar 2019 — Cheesy Chicken Shepherd's Pie med ærter og gulerod (B) — Ikke dårligt, men kunne godt bruge mere kylling. Desuden var den lille gulerod, der blev leveret, gummiagtig.
• 26. februar 2019 — Shake It Up! Svinekoteletter med hvidløgsbrød og en æble- og solsikkefrøsalat (B+) — Velsmagende, men ikke super.

Efter at have tilberedt 21 måltider fra HelloFresh, har Kim og jeg nogle klare meninger om tjenesten.

Først – og måske vigtigst af alt – er maden generelt god , hvis ikke altid fantastisk. Vi har gemt opskriftskortene og planlægger at lave mange af dem igen på egen hånd.

Kun én af opskrifterne var virkelig forfærdelig (Lauren Conrads kyllingetacos), og en anden var meh . Vi ville spise alt andet igen. Også:Bortset fra ananas poblano oksekød tacos, er Hello Fresh taco opskrifterne bare ikke særlig gode, hvilket var skuffende. Kim og jeg kan lide tacos, men ikke de fleste af disse.

For det andet giver HelloFresh-opskrifterne klare instruktioner, selvom rekvisitterne er lidt optimistiske . I 21 opskrifter var der kun to eller tre gange, hvor instruktionerne var uklare. Det er en god succesrate.

Hver opskrift angiver en forberedelsestid og en samlet tid. Realistisk set kan du simpelthen ignorere forberedelsestiden. Næsten alle af det er forberedelsestid. (Ved at tale med andre HelloFresh-brugere bakker de mig op om dette.) Så hvis der står 10 minutters forberedelsestid og 20 minutters samlet tid, skal du bare regne med at arbejde i køkkenet i hele de 20 minutter.

For det tredje er gourmetmåltiderne ikke altid merprisen værd. Hver uge kan du vælge at opgradere til visse luksusmåltider. Det koster $12 til $16 ekstra. Disse luksusmåltider er godt, men fra vores erfaring er de ikke bedre end de mindre dyre normale måltider.

Bundlinjen

Det egentlige spørgsmål er:Hjælp tilmelding til HelloFresh mig med at nå mit mål? Var jeg i stand til at reducere mit månedlige madforbrug? Jeg er glad for at kunne rapportere, at svaret er et rungende JA!

Som du kan se i den følgende rapport, brugte jeg lidt over 700 USD om måneden på mad i januar og februar.

Jeg synes, det er interessant, at hvis du kombinerer mine HelloFresh og dagligvareudgifter de sidste par måneder, er det samlede beløb nogenlunde det samme, som jeg brugte på dagligvarer alene før. Hvor HelloFresh virkelig hjalp med vores restaurantudgifter.

De objektive tal afspejler også vores subjektive oplevelse.

Fordi HelloFresh-opskrifterne producerer mad af højere kvalitet, end vi normalt laver på egen hånd, var vi langt mindre fristet til at spise ude. Når vi spiste ude, er det, fordi vi lavede noget særligt, ikke fordi vi var dovne eller uspændte over den mad, vi havde derhjemme.

I løbet af de sidste syv uger har jeg betalt i alt $323,52 til Hello Fresh. Dette inkluderer tre uger med rabat i prøveperioden plus tre uger, hvor jeg betalte ekstra ($11,98 eller $15,98, afhængigt af) for særlige måltider.

Dette er i gennemsnit $46,22 om ugen for seks måltider (tre måltider hver for to personer), eller omkring $7,70 per måltid per person. Kim og jeg føler, at denne pris var det værd. Vi kan godt lide bekvemmeligheden, de klare instruktioner og den generelle kvalitet af måltiderne.

Når det er sagt, var tingene ikke perfekte. Nogle opskrifter var bedre end andre. Der var problemer med produkterne. Det er surt at komme halvvejs gennem en opskrift og indse, at HelloFresh ikke sendte dig den nødvendige tomat. Eller at guleroden er lavet af gummi. Eller at der er alt for meget fyld til to quesadillas.

I sidste ende er Kim og jeg begge enige om, at vi gerne vil genoptage vores HelloFresh-eksperiment i fremtiden. Lige nu går Kim dog på en speciel diæt som forberedelse til en knæoperation. Jeg vil reducere mit kalorieindtag, så jeg kan blive ufed. Vi bliver nødt til at afslutte denne runde af eksperimentet.

Jeg er nysgerrig efter at se, hvordan mit dagligvareforbrug vil ændre sig i løbet af den næste måned eller to. For den næste måned skal min madregning kun afspejle mit forbrug. I normale måneder er der meget cross-over, synes jeg. Jeg køber ting til os begge, og det gør hun også. Men mine madtal for marts skulle afspejle mig og mig alene.