Er der sæsoner i dit liv, hvor du er mere tilbøjelig til at svinge gennem drive-thru, fordi du er træt, stresset eller overvældet?
Efteråret er sådan for mig. Mine venner begynder at snakke støvler og flannel. Pumpkin Spice Lattes begynder at dukke op i mit Instagram-feed. Og majslabyrinter og græskarfarme åbner for forretninger.
Og mig? Mens jeg elsker farverige blade og umuligt blå efterårshimmel lige så meget som den næste person, kryber jeg sammen, når efteråret kommer.
Det har intet at gøre med vejret og alt at gøre med min mands travle sæson. Som landmand har han travlt med at høste, som regel væk før børnene står op og hjem, efter de er i seng. I den tredje (okay, anden) uge er børnene og jeg sur, og min bil kører ind i drive-thru. Af sig selv. Det er det skøreste.
Men jeg besluttede, at dette år ville blive anderledes.
Så jeg analyserede virkelig min dag og opdagede, at min overvældelse startede med morgenmad og køkkenoprydning. Og det stoppede ikke hele dagen, men måske kunne jeg starte dagen på højre fod.
Så jeg brugte en lørdag formiddag på at skabe nogle hurtige morgenmadsmuligheder. Jeg inkluderede, hvad det kostede mig at lave nogle af disse måltider, selvom din kilometertal kan variere.
Samlet pris:0,78 USD (mod 2,99 USD for en McMuffin-pølse med æg fra McDonald's)
Engelsk muffin, ristet ($0,17)
Æg, stegt (fra mine høns, men ellers $0,22)
Skive canadisk bacon ($0,19)
Skive ost ($0,20)
Saml ægget, osten og canadisk bacon mellem muffinshalvdelene. Pak forsigtigt ind i vokspapir, og pak derefter tæt ind i folie. Læg dem i fryseposer med lynlås. Disse genopvarmes godt i min toasterovn ved 325°C i 30 minutter. Tilføj grøntsager efter eget valg, hvis du ønsker at øge ernæringen.
Samlede omkostninger:$0,61 (mod $1,56 for en pølseburrito fra McDonald's)
Tortilla ($0,10)
En skive bacon ($0,25)
To æg, rørte ($0,44)
Drys med revet ost ($0,05)
Broccolirester ($0,02)
Hvis du tilføjer rå grøntsager, så svits dem indtil de er bløde. Tilsæt derefter dine æg i gryden. Kog indtil færdig. Afhængigt af størrelsen på din tortilla fordeles omkring ¼ c. æg lidt væk fra midten. Top med bacon, ost og broccoli (eller andre rester). Pak tortillaen sammen på burrito-stil. Pak først vokspapiret ind og pak det derefter tæt ind i folie. Læg dem i fryseposer med lynlås. Disse genopvarmes godt i min brødrister ved 325°C i 30 minutter. Eller du kan pakke den nøgne burrito ind i et fugtigt køkkenrulle og varme det op i mikrobølgeovnen.
Disse ægmorgenmad er fantastiske til at bruge rester af grøntsager eller små mængder kød, der ellers kan blive skubbet bagerst i køleskabet. Selvom jeg ikke lavede en prissammenligning på quiche, fryser den godt og forvandler slap broccoli til noget ganske lækkert!
Samlede omkostninger:0,30-35 USD (mod 1,99 USD for frugt- og ahornhavregryn fra McDonald's)
½ c. gammeldags havre ($0,08)
¾ c. mælk eller vand – nok til at dække ($0,14)
Kanel (ubetydelig pris)
Årstidens frugt/nødder efter ønske – æbler, rosiner, bananer, bær, pekannødder ($0,12 for blåbær)
Ahornsirup efter smag (ubetydelig pris)
Læg havregryn i en skål (egnet til mikroovn), og dæk med vand eller mælk. Tilføj et skvæt salt for at forbedre smagen, hvis du vil.
Tilpas derefter. På denne tid af året er æbler og kanel en god tilføjelse. Eller hvad med ahornekstrakt og pekannødder? Græskar og muskatnød? Uanset hvad du er i humør til, egentlig. Tilføjelse af krydderier, nødder, frø eller frugt kan få dine smagsløg til at synge om morgenen. Mikroovn på høj i ca. 2½ minut.
(Tilsæt frugter eller nødder før - eller efter - tilberedning afhængigt af, om du vil have dem tilberedt eller ej.) Top med en smule ahornsirup.
At lave havregryn frisk tager ikke meget tid, men du kan også lave overnight oats. Tilsæt ½ c. gammeldags havre til en glaskrukke og dæk dem med ¾ c. mælk eller vand. Hvis du spiser havren kold, sparer du tid. Plus, afhængigt af dine ingredienser, er dette et billigt måltid. Jeg køber min havre fra en fødevarebutik for 0,81 USD pr. pund.
Bagt havregryn er en anden af vores families favoritter. Jeg kan skære den bagte havregryn (den har en kage-agtig konsistens) i firkanter og pakke den ind i vokspapir med et ydre lag folie. Derefter lægger jeg dem i fryseposer for at blive genopvarmet.
1 æg ($0,22)
1/3 c. olie ($0,30)
1/3 c. sukker (0,05 USD)
Havregryn ($0,32)
Bagepulver, kanel og salt (ubetydeligt)
1/2 c. mælk (0,09 USD)
1/2 c. blåbær ($0,50)
Delt med fem — 30 øre pr. portion. Hvad!?!
Vi elsker vafler herhjemme. Men jeg elsker ikke at rense vaffeljernet. Vi fryser eventuelle ekstra vafler, og de bliver godt sprøde i brødristeren - uden at ødelægge mit vaffeljern igen. Det er lige så hurtigt (men så meget mere lækkert) end Eggo eller andre frosne vaffelmærker.
Jeg har frosset ekstra vafler i årevis, men jeg har faktisk ikke frosset pandekager - men jeg har lagt pandekage muffins i fryseren. Disse muffins smager som pandekager, men siruppen blandes i dejen ... hvilket betyder, at der ikke er sirup i min datters hår to minutter før bussen kommer. Søg online efter disse opskrifter, og tilpas derefter opskriften til din families smag. Bær og andre tørrede frugter er lækre tilføjelser.
Jeg fryser vafler, pandekagemuffins og almindelige muffins i fryseposer med lynlås.
Men selvom du ikke fryser pandekager eller vafler, kan du stadig blande de fleste dej aftenen før. Jeg har gjort dette med vaffeldej, og de smager (og ser) godt ud, selvom dejen ser lidt ulækkert ud om morgenen.
Til græskarpandekager skal du inkorporere græskarpuré i dejen sammen med krydderier som allehånde, kanel og ingefær. Men at spise pandekager på farten kan være et klæbrigt rod – bare en af grundene til, at jeg elsker pandekagemuffins – men du kan løse dette problem ved at lave pandekager med vrangen ud og ind.
Indfra og ud-pandekager
Standard pandekagedej
½ c. brun farin
½ t. kanel
2 T. af din yndlingsristede nød, hakket
Lav din yndlings pandekagedej. Bland derefter brun farin, kanel og ristede nødder. Fordel dejen på panden, som du plejer, men tryk derefter sukkerblandingen på dejen, før du dækker den med endnu et lag dej. Vend for at afslutte begge sider. (Du skal muligvis fortynde din dej mere end normalt.)
Og hvordan fungerer denne strategi for mig?
Jeg forventede at spare lidt tid og penge, men jeg var ikke klar over, hvor lidt min hjemmelavede morgenmad kostede. Hvis jeg rammer drive-thru, har jeg normalt ikke noget imod at betale mere for bekvemmeligheden. Men her er sagen:at planlægge fremad gør det meget mere bekvemt at køre gennem mine egne skabe end at sætte sig ind i bilen og tage på McDonald's.
Selvfølgelig er det ikke alle regnbuer og enhjørninger, som man siger. At lave alt og rydde op i et katastrofalt rodet køkken tog timer. Men nu? Mit køkken kræver meget lidt morgenoprydning, alle får en velsmagende (og nogle gange nærende, selvom det kan argumenteres) morgenmad for mindre, og det rigtige mål for succes? Bilen har ikke kørt ind i drive-thru én gang. Ikke én gang.
Hvilke strategier bruger du til at klare travle årstider i dit liv? Hvor meget tror du, du betaler for bekvemmeligheder som at købe måltider ved drive-thru?
Tid til at åbne en online opsparingskonto? Se på disse muligheder: