Dette var en faktisk weekendhøst fra vores have i august sidste år.
Hos Get Rich Slowly får vi mange forespørgsler om information om at starte en køkkenhave. Dette er et kæmpe emne, og virkelig nok foder til en hel hjemmeside. Hvis du er en nybegynder gartner, vil du have gavn af at stille dig selv seks spørgsmål, før du postordrer frø eller tager til din lokale planteskole. Nu er det tid til at lave din research, så du er klar til plantesæsonen.
Hvis ikke, så fokuser på frugter og urter, spiselige og dekorative blomster og en yndlingsgrøntsag eller to. En velplejet have vil producere masse af grøntsager. Hvis du er lunken med zucchini, så gå glip af den smukke frøplante. (Eller prøv at præsentere dig selv for dine fem nærmeste naboer, så du kan dele i juli).
Dette er nok det vigtigste spørgsmål for den uerfarne gartner. Hvis du starter fra bart snavs eller, mere sandsynligt, en plet græsplæne, har du noget arbejde at gøre. Plottet skal evalueres for eksponering for sol og vind, fugt/dræning, jordens pH og grundstofindhold, skadedyr og andre faktorer.
Da vi flyttede til det nye hus, brugte J.D. matematik til at bestemme vores haveplacering.
Kulturhaver har brug for et solrigt sted. Men husk, at solens vinkel i sommermånederne vil være anderledes, end den er nu. Ikke desto mindre, prøv at se i løbet af de næste par uger for at afgøre, hvor solen rammer din ejendom. Hvis jeg skal vælge mellem morgensol og aften, foretrækker jeg morgensol — den er mindre intens, hvilket betyder, at vandingsbehovet er nedsat. Her i Portland er det dog svært at give en have for meget sol.
Kom online, og tryk på ressourcerne på dit lokale universitets udvidelseskontorer. Du kan normalt finde dem bare ved at søge efter din stats navn og "udvidelsestjeneste". Mange stater tilbyder gratis jordtest, som vil fortælle dig, hvordan du ændrer jorden, hvis der mangler næringsstoffer eller organisk materiale, eller hvis jordens pH skal justeres. Dit amts Master Gardener-program tilbyder muligvis også denne service. Hver afgrøde har et optimalt pH-vækstområde. Vi tilføjer syre til vores blåbær og jordbær; grønkål og ærter som en let basisk jord. Hvis din jord er tæt på neutral (pH 7), kan du sandsynligvis fortsætte som den er.
Disse tomater blev startet fra frø i februar.
I maj er de klar til at blive transplanteret!
Selvom din jord er forfærdelig, har du stadig muligheder. I lille skala kan containerhavearbejde være givende. En cherrytomat, godt vandet, kan klare sig godt i en stor gryde på en terrasse. Endnu bedre, byg nogle højbede. Disse vil kræve en indledende investering for jorden til at fylde dem og byggematerialer, men de giver bedre dræning, varmere jordtemperaturer om foråret (og dermed tidligere afgrøder) og reduceret ukrudt. (Undgå venligst trykbehandlet tømmer, men der er nogle beviser på, at de giftige kemikalier udvaskes i jorden. Okay for et picnicbord, men ikke for snavset, hvor din aubergine vokser!)
Hvis det hele virker ret skræmmende, opfordrer jeg dig til at starte i det små. Bearbejd ikke hele plænen under, før du virkelig beslutter dig for, at grødearbejde er noget for dig. Hvis din haveplads er mindre end ideel, men du gerne vil tage springet, er et 6'x12' fod højbed måske den perfekte begyndelse. Eller prøv at dyrke urter.
I vores anden sommer rev vi spadestik op for at udvide havens plads.
Urter er en af de mest tilgivende klasser af planter at dyrke - næsten lige så let som ukrudt - især de hårdføre flerårige urter. Bortset fra alt for fugtig jord og total skygge, vil næsten alle forhold understøtte urter. De trives i solrige, tørre områder. Urter er også nogle af de mest sparsommelige afgrøder, du kan dyrke fordi de er uhyrligt prissat i købmanden og kan bruges til at lave selv basale ingredienser til et iøjnefaldende måltid. Det er prisen værd at starte med urteplanter i stedet for frø, så du kan bruge dem med det samme.
Flerårige urter som salvie, rosmarin, timian, citronverbena, mynte, purløg og oregano kræver meget lidt arbejde. Igen, lav dit hjemmearbejde for dit klima. Og et ord til de kloge:nogle urter er invasive. Mønter har spredte rødder, der vil overtage hele din byblok. De er bedst i en beholder med fast bund frem for at blive plantet direkte i jorden. Andre, som oregano og fennikel, spredes let ved at tabe deres frø. Hvis du vil undgå små fennikel- og oreganofamilier, skal du sørge for at klippe blomsterne af, før de går til frø.
Sidste år tilføjede vi en urtehave.
Planter falder generelt i to kategorier:enårige eller flerårige.
Årlige afgrøder starter fra et frø, modnes og bærer frugt (eller grøntsag) på én sæson, og dør derefter. I vores region er majs en årlig, ligesom agurker, vandmeloner og tomater. Planter, der kan overleve vinteren for at vokse igen til endnu en afgrødesæson, er typisk flerårige planter. Eksempler inkluderer asparges, blåbær, artiskok og rabarber. Det gælder selvfølgelig også for blomster:solsikke (enårig) versus rosen (staude). Jeg har en tendens til at tænke på frugter i flerårige gruppe:frugttræer og bær er flerårige. De fleste grøntsager (igen, dette er for mit klima) er enårige. Der er åbenbart undtagelser fra denne generalisering, såsom melonfamilien.
For at beslutte, hvor du skal fokusere dine haveenergier, bør du kende din klimazone. Dette vil hjælpe dig med at bestemme længden af din vækstsæson, og hvilke årlige afgrøder der skal nå at modne.
Stauder koster normalt mere end etårige i starten (for eksempel at købe et æbletræ), og vil kræve tålmodighed. Vi plantede asparges for to forår siden og håber på vores første smag her i april. Men disse planter lever længere, og giver dig større udbytte for relativt lidt arbejde. Aspargesplanter kan leve i tyve år, før de skal udskiftes; et æbletræ bærer måske ikke en afgrøde i de første fem år, men kan blive et hundrede.
Hvis du lige får dine havefødder mudrede for første gang, anbefaler jeg enårige. Tomater er ekstremt givende , ligesom andre salatfikseringer såsom salat, spinat, agurker, radiser og gulerødder. Andre nemme afgrøder at starte med er bønner, løg (eller porrer/skalotteløg), kartofler og græskar (selvom dette har brug for plads til at sprede sig). Udover den øjeblikkelige tilfredsstillelse, de giver, bliver fejl med enårige let rettet den næste sæson uden store omkostninger. Ædte fuglene alle dine ærter? Prøv noget næste år for at beskytte dem. Har din majsafgrøde fejlet? Næste forår kan du prøve det et mere solrigt sted.
Vores jordbærplanter har spredt sig som en gal i de seneste tre år.
Hvis du har plads nok og hældning, så prøv lidt af både enårige og stauder. Et jordbærplaster vil ikke producere meget det første år, men planterne vil formere sig og sprede sig for at give dig en stor afgrøde. Dværgfrugttræer er en god mulighed, hvis du leder efter et lille prydtræ; de fleste har også smukke blomster. Og glem ikke disse urter!
Vi plantede to æbler, en pære og sveske. Vi har også en filbert og valnød.
(Vi får aldrig mange filberts - vores gård er hjemsted for et kongerige af egern.)
Tryk på disse ressourcer. De fleste gartnere elsker at tale om deres planter. Du kan lære meget om, hvad der virker for dit område ved at lytte til deres historier om succes og fiasko. Hvis du laver en smule forplanlægning, kan du også deltage i et frø-samarbejde. En typisk tomatfrøpakke kan indeholde 30 frø - mere end nok til at dele mellem fire gartnere. Mange grøntsagsstarter sælges som enkeltgryder, men nogle fås i sixpack, der nemt kan deles. Med viden og erfaring kan du endda høste frø fra lokale haver (selvfølgelig med tilladelse) til at plante det følgende forår. Og hvis du er heldig, når det er tid for kvinden på den anden side af gaden til at dele sin lavendelbusk, deler hun halvdelen med dig!
De fleste frøpakker kører kun $2-$3, så de er fristende. Men at bruge penge og spilde din tid på planter, der ikke vil klare sig godt i din have, er en øvelse i sommerlang frustration . Vurder din plads og jord- og solforholdene. Lær at undgå katalogsætninger som "spreder sig hurtigt" eller "frit selvsåer", medmindre det er det, du virkelig ønsker. Stol ikke på kataloget! Billederne er fristende, men de viser ofte kun planten på sit højeste - hvordan vil den se ud resten af tiden? Er det invasivt? Giftig? Svært at dyrke? Vil det kræve konstant vedligeholdelse? Brug internettet og dit biblioteks havereferencer til at undersøge frø og planter, før du køber dem. Jeg har fundet internettet som et vidunderligt alternativ til en kyndig vuggestuemedarbejder.
Havearbejde er i første omgang ikke billigt. Udover planter og frø har du brug for haveredskaber, gødning, jordforbedring, vandingsudstyr og en million andre små ting. Men for dem, der nyder dens belønninger, er havearbejde et kærlighedsarbejde. Med tid og smarte valg gør det at have en køkkenhave betale sig økonomisk. Urter vil hurtigt tjene sig selv tilbage, og det vil bærbuske og stokke, frugttræer og friske grøntsager også gøre med årene. J.D. og jeg spiste bogstaveligt talt flere hundrede dollars gratis hjemmedyrkede bær det sidste forår og sommer - alt sammen fra lidt af vores eget arbejde, et par forsyninger og investeringen af stokke og buske. Og den afgrøde bliver kun større næste år.
Vi har også gravet græsplænen op for at plante druer og caneberries.
De fleste haver, selv store haver, kan vedligeholdes med tredive minutters arbejde om dagen. Hak ukrudt, mens det er småt, muld ordentligt, vand klogt og vær rettidig med at høste. Men hvis du lader haveopgaverne glide i en uge eller to, kan du stå over for en skræmmende opgave med kæmpe ukrudt, fordærvede afgrøder eller alt, der er dødt af mangel på vand. Havearbejde kræver en tidsforpligtelse, hvis du vil høste fordelene.
Hvis du er en begyndende gartner, så start i det små. Byg videre på dine succeser. Vær klog:det er nemt at dykke ind med hovedet først og derefter blive overvældet. Undersøg de planter, du vil dyrke, og de betingelser, de kræver, byg et overskueligt højbed, hvis du starter fra bunden, og brug lokale ressourcer til at få viden og reducere omkostningerne.
Havearbejde kræver en smule frøpenge for at begynde, men belønningen er mange! Sundere, friskere mad, tid i det fri og en tilknytning til naturen, samt at deltage i en aktivitet, der kan bygge fællesskab. Og jeg har ikke engang nævnt, hvor meget mere begejstrede børn er for at spise deres grøntsager, når de hjalp med at dyrke dem, eller hvordan folk sætter pris på en hjemmelavet gave fra haven - uanset om det er en smuk buket og en masse duftende urter, en frisk salat eller en juvelfarvet krukke med marmelade.
I januar er friske tomater kun en gartners drøm.
Jeg anbefaler at holde din grøntsags-/frugthave så økologisk som muligt. En af de største fordele ved at dyrke din egen er at undgå pesticiderne (et al.) på købmandsvarer. Insekts mangfoldighed i din have kan være nok til at holde skadedyr i skak; hvis du har et udbrud, prøv blot at sprøjte med let sæbevand eller andre metoder med lav effekt. Hvis din jord er sund, og planterne er velnærede, vil planterne være stærke, og insekterne holdes i skak.
Dette er måske ikke praktisk i alle klimaer, men her i Oregon vil et par minutter hver nat hakke holde ukrudtet nede, og planterne kan tåle at gumle af en fejl eller to, når de først er etableret. Med gødning er de fleste valg fine. Jeg kan godt lide en organisk bladspray - en, der går direkte på bladene på mine planter - men de krystallinske koncentrater, som du blander med vand, kan også være fine, så længe din jord allerede er fuld af godt organisk materiale og venlige orme.
Her er nogle yderligere ressourcer:
God havearbejde!